Вкусная еда в домашних условиях
Круассаны - это французские булочки из слоеного теста с ароматной хрустящей корочкой. Слоеное тесто всегда, как палочка-выручалочка для каждой хозяйки.
Из него можно делать слойки, печенье, пироги, пиццу и многое другое. И очень хорошо, что сейчас в магазинах можно купить уже готовое слоеное тесто и не мучаться самой с ним на кухне.
Я предлагаю приготовить по-быстрому рецепт круассанов из готового слоеного теста.
Продукты:
- 1 кг слоеного дрожжевого теста,
- 1 яйцо,
- яблочный джем (повидло),
- 50 гр. мака,
- мед по вкусу,
- ванилин или ванильный сахар.
Рецепт круасанов из слоеного теста
Приготовление:
Мак насыпать в чашку и залить кипятком, дать ему постоять не менее 20 минут, чтобы он хорошенько распарился.
Затем слить воду, хорошо сцедить мак и добавить к нему яблочный джем, ванилин и мед по вашему вкусу - можно 1 стол.ложку, а можно 2, как вам больше нравится. Я же кладу только 1 стол.ложку.
Теперь стол слегка присыпать мукой и на него выложить слоеное тесто, раскатать его, но так, чтобы оно не было слишком тонкое.
Нарезаем тесто треугольниками и выкладываем нашу джемовую начинку на широкий край, сворачиваем рулетиком и придаем форму рогалика.
Взбиваем яйцо с щепоткой соли и ванили.
Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем сверху сахаром или кунжутом и выпекаем наши круассанов из слоеного теста при 220-230°С - 25 минут.
Если вы сразу не хотите печь все, то сложите сырые круассанчики в целлофановый пакет и так их можно хранить 3-5 дней в холодильнике.