Один из моих любимых десертов)
Да и рецепт очень прост. Нам понадобится:
✔250 мл сливок 33%
✔50 гр сахара
✔2 желтка
✔ваниль
Нагреваем в сотейнике сливки и сахар, добавляем ваниль ( кипятить не нужно). В отдельной миске венчиком размешиваем желтки в однородную массу. Затем очень медленно вливаем горячие сливки в желтки и непрерывно перемешиваем венчиком.
После нужно процедить смесь через сито и разлить по маленьким формам, поставить их на противень, и туда же налить кипяток (в противень, но не в формы)) . И всю эту конструкцию в духовку на 30-40 мин при 120'С.
Затем остудить часа 4 и более. Всыпать ложку сахара на десерт и карамелизовать горелкой. Вкусноооооооо😊
