Творог 5% 350г Сметана 110г Манная крупа 200г Яйцо 1 шт. Сахар 80г Растительное масло Соль 1 щепотка Приготовление: Совет от шефа: Творог желательно взять низкой жирности, тогда тесто будет плотнее Совет от шефа: Если муку заменить манкой, творожные трубочки получатся пористыми и воздушными Сервировка:
Творог 5% 350г
Сметана 110г
Манная крупа 200г
Яйцо 1 шт.
Сахар 80г
Растительное масло
Соль 1 щепотка
Приготовление:
- Творог смешать с 2 столовыми ложками сметаны и яйцом.
Совет от шефа:
Творог желательно взять низкой жирности, тогда тесто будет плотнее
- К творогу всыпать 1 столовую ложку сахара и 130г манки. Смешать до однородной консистенции, продавливая творог вилкой.
Совет от шефа:
Если муку заменить манкой, творожные трубочки получатся пористыми и воздушными
- Добавить в творожное тесто щепотку соли и перемешать.
- Тесто оставить на 5 минут, чтобы манка набухла и образовалась однородная масса.
- На доску насыпать 70г манки, сформировать шарики из теста и раскатать в манке 9 творожных колбасок.
- В сковороду налить 40 мл растительного масла и обжарить одну партию трубочек со всех сторон на медленном огне в течение 4—5 минут.
- Налить ещё 30 мл растительного масла и обжарить вторую партию трубочек.
- Закинуть в чашу блендера 3 столовые ложки сахара и перемолоть до сахарной пудры.
Сервировка:
- Творожные трубочки переложить на порционные тарелки (по 3 трубочки), сверху добавить по столовой ложке сметаны и через сито посыпать сахарной пудрой.