ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе белой рыбы 900 г
Лук репчатый 240 г
Чеснок 6 зубчиков
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Крупная соль 2 чайные ложки
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¾ чайной ложки
Маца 6 столовых ложек
Оливковое масло 12 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Застелите большой противень пищевой пленкой.
2. В комбайне измельчите рыбу до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, петрушку, кинзу, кумин, соль, имбирь и черный перец. Хорошо перемешайте и добавьте измельченную до состояния муки мацу и яйцо. Снова хорошо перемешайте.
3. Мокрыми руками слепите из фарша котлеты, беря по 1 столовой ложке фарша. Выкладывайте на противень.
4. Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты порциями до готовности и румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
5. Разложите по тарелкам и подавайте с айоли.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Заходите чаще на наш канал! Каждый день новые и актуальные материалы и рецепты — не пропустите все самое интересное!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!