Как бы не было удивительно, но даже на диете яблочная шарлотка на кефире вполне может вписаться в низкоуглеводный рацион. Однако в классический рецепт все же придется ввести некоторые коррективы.
Например, кефир для готовки мы выберем 1% жирности, вместо сахара воспользуемся стевией, а обычную муку заменим на перемолотую в кофемолке овсянку. Используя данный вариант теста, мы сможем даже приготовить торт.
- 100 г овсяных хлопьев смалываем в порошок на кофемолке.
- В глубокой емкости взбиваем 1 ч.л. стевии с 4 яйцами, добавляем 200 мл кефира, а затем всыпаем к ним овсяную муку, ½ ч.л. ванили и столько же корицы. Даем настоятся тесту 10-15 минут.
- 2 яблока измельчаем небольшими соломинками и выкладываем их ровным слоем по противню, а затем заливаем поверх тестом.
- На выпечку такого пирога потребуется 40 минут при температуре 180оС.
Шарлотку на кефире с яблоками может научиться готовить даже самый не опытный кулинар. Всегда удачный, всегда вкусный и максимально бюджетный десерт к вашим услугам.
