Выбираем продукты для самоизоляции: консервы и товары с длительным сроком хранения

Консервированные продукты

Консервы являются основными товарами, которыми можно запастись во многих чрезвычайных ситуациях. При соблюдении температурного режима они могут храниться годами. Консервированные овощи и фрукты под рукой - отличный способ убедиться, что Вы по-прежнему потребляете необходимые витамины и минералы.

• Фрукты: Ищите консервированные фрукты без добавления сахара. В зависимости от типа фруктов, витамин С будет варьироваться от 45% (персики) до 90% (грейпфрут) от рекомендуемой суточной нормы.
• Овощи: Отличный источник клетчатки, витамина С и других питательных веществ. Консервированные овощи, такие как кукуруза, морковь, горох и зеленая фасоль, являются отличным дополнением ко многим блюдам, от омлетов до запеканок.
• Бобы: Все сорта консервированных бобов - от черных бобов до фасоли пинто - являются отличным источником растительного белка и могут использоваться во многих блюдах.
• Рыба: Прекрасный источник как белка, так и омега-3 жирных кислот. Рыбные консервы (такие как тунец, лосось, анчоусы и сардины) можно использовать в бутербродах на обед и основных блюдах на ужин.

Продукты с длительным сроком хранения

Прежде чем покупать такие продукты проверьте срок годности!

• Яблоки: сытные и универсальные, богаты клетчаткой, витамином С и калием. Кроме того, они сохранят свежесть около трех недель в холодильнике.
• Бананы: свежие бананы не хранятся долго, но хорошо поддаются заморозке. Порежьте их и заморозьте ломтиками. Они отлично подходят для смузи или коктейлей.
• Апельсины и лимоны: наполненные витамином С, цитрусовые будут поддерживать работу иммунной системы и сохранятся в холодильнике до двух недель.
• Яйца: свежие яйца будут храниться три недели после покупки при правильном охлаждении. Вареные яйца хранятся до недели.
• Масло: незаменимый ингредиент для выпечки. Хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев.
• Сыр: должен храниться около двух недель, при условии, что вы правильно запечатали упаковки после их открытия. Твердые сыры, такие как чеддер и пекорино, могут сохраняться в течение месяца. Мягкие сыры, такие как Гауда и Бри, длятся около двух недель.
• Морковь: морковь богата бета-каротином, который необходим для здоровья кожи и глаз.
• Чеснок и лук: оба эти усилителя вкуса могут использоваться в сотнях рецептов, и они хранятся очень, очень долго.
• Картофель: и сладкий, и белый картофель богаты калием и будут храниться при комнатной температуре около двух недель.
• Капуста: с высоким содержанием клетчатки и с питательными веществами, капуста является отличным продуктом, чтобы держать её под рукой.
• Хлеб (бублики, нарезанный хлеб, лепешки): хотя некоторые хлебобулочные изделия могут заплесневеть за несколько дней, Вы можете продлить их жизнь, заморозив их. Чтобы заморозить хлеб, храните продукт в оригинальной упаковке и поместите в морозильник.