Эта не обычная окрошка, это окрошка повышающая иммунитет.
Вы только посмотрите сколько в нее входит полезнейших компонентов! Она необыкновенно вкусна и очень полезна.
Ингредиенты:
1. Огурец - 2-3 шт (ощелачиватель)
2. Авокадо - 1 шт (Омега 3 жирные кислоты)
3. Укроп - пучочек (очиститель мочевого пузыря от бактерий)
4. Зеленый лук - пучочек (витамин С)
5. Чеснок - 2 зубца (антибактериальное средство)
6. Зира - щепотка (йод для щитовидки)
7. Перец красный и черный молотый - по щепотке (антипаразитарка)
8. Имбирь порошок - щепотка (очиститель крови)
9. Лимон - долька-две (витамин С)
10. Редис или редька - по вкусу (антиоксидант)
11. Квас домашний бездрожжевой - 1 литр
12. Розовая соль - щепотка (минералы)
13. Горчица - треть чайной ложки (серосодержащий продукт)
14. Корень хрена - 1х1 см (иммунностимулятор)
15. Зелень петрушки - пучочек (очиститель почек)
(можно упустить некоторые компоненты, которые вам "не по зубам")
Приготовление
Подготавливаем все компоненты, тщательно моем. Нарезаем авокадо кубиками (он заменяет вареную картошку и яйцо), как можно мельче шинкуем зелень, чеснок, (огурец и редьку лучше натереть на крупной терке).
Насыпаем специи, соль по вкусу (мы добавляем розовую, можно другую или вообще без соли), кидаем дольку лимона для приятной кислинки.
Добавляем квасок и окрошка готова (вообще квас лучше добавлять позже в тарелку, но если окрошка съедается в один присест, то можно сразу).
Приятного аппетита, дорогие друзья! (еще приятнее вкушать (подзаряжать) такую витаминную окрошечку на весеннем солнышке, именно оно и укрепляет иммунитет)
В русских семьях кроме чистой питьевой воды и соков всегда были квасы, морсы и другие полезные напитки. Рецептов (вариантов приготовления кваса) очень много.
Делаем обычный квас на хмелю (можно подсмотреть рецепт кваса в интернете, с этим нет проблем).
Вот краткий рецепт бездрожжевого кваса.
Делаем закваску с помощью хмеля. Берем хмель (5 шишек хмеля мелко истолченных в ступке), ржаные сухарики, пол чайной ложки тростникового сахара, теплую воду (стакан). Ставим в теплое, сухое, темное место в прикрытой крышкой банке (но не плотно, чтобы выходил газ). Через 3 дня закваска будет готова.
Делаем сам квас. Добавляем в трехлитровую банку ржаных сухарей, листик вишни, несколько семян укропа (для терпкости вкуса) и 2 столовых ложки меда, заливаем теплой родниковой фильтрованной водой и оставляем на 3 дня в теплом месте (прикрыто крышкой, но не плотно). Когда сухари всплывут и начнут опускаться вниз, то значит квас готов.
(Информация дана в ознакомительных целях)
Поделитесь с друзьями и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые быстрые рецепты.
