Как выбрать пароварку для дома: виды и принцип работы приборов

В электропароварке удобно готовить мясо, птицу, гарнир из риса, круп или овощей без добавления масла. Блюда получаются диетическими, при этом продукты сохраняют максимум витаминов и микроэлементов.

Сегодня мы расскажем, как выбрать пароварку для дома и на наличие каких функций обратить внимание. Экспертом в вопросе выступил Вадим Савинов, мастер сервисного центра «РемТехника».

На витринах салонов бытовой техники представлены десятки электропароварок, которые отличаются внешним видом, функционалом и ценой, поэтому сделать правильный выбор достаточно трудно. Мы сравнили самые популярные модели по характеристикам и выбрали три лучших пароварки различного типа, оптимально подходящие для маленькой и большой семьи.

Модели, вошедшие в топ:

1. Tefal VC 1006 Ultra Compact;

2. Kitfort KT-2035;

3. Philips AVENT SCF870.

Пароварка Tefal VC 1006 Ultra Compact с чашей для риса

• общий объем чаш –9 литров;
• возможность долива воды;
• мощность – 900 Вт.

Большая трехъярусная пароварка выпускается в корпусе из нержавеющей стали с вместительными 3-литровыми лотками из прозрачного пластика. Чтобы проще было заложить продукты, можно снять и установить на место съемные решетки. При мощности 900 Вт в пароварке удобно готовить крупные куски курицы, рыбы, овощи, рис, а с помощью подставки – сварить яйца.

Встроенная емкость вмещает всего 1,5 литра, поэтому в основании есть отверстие для долива воды, это можно сделать, не останавливая процесс. С помощью таймера задается время приготовления – по его истечении устройство самостоятельно отключится, оповестив о готовности звуковым сигналом.

Если выбираете надежную пароварку с большими чашами для одновременного приготовления разных блюд, посоветуем Tefal VC 1006 Ultra Compact.

Благодаря продуманной конструкции занимает минимум места. Проста в эксплуатации и обслуживании – все съемные комплектующие можно мыть в посудомоечной машине.

Отзывы

Удобную модель лучше купить для семьи из 4 и более человек. Можно готовить практически любые блюда, установив чаши одновременно или постепенно добавляя с учетом нужного времени. Отмывается легко, но съемные решетки от остатков продуктов проще очистить щеткой. Сложнее со встроенной емкостью – ее лучше протирать влажной салфеткой.

За:

• простое механическое управление;
• таймер на 1 час;
• удобно контролировать уровень и доливать воду;
• чаши, крышку и решетки можно мыть в посудомоечной машине;
• контейнер для варки риса, яиц.

Против:

• в съемных решетках застревают остатки еды;
• иногда встречается брак.

Большая и вместительная Kitfort KT-2035

• пять корзин из нержавеющей стали;
• функция быстрого разогрева;
• электронное управление.

При размерах 22.5х47.6х24.5 см электропароварку можно легко убрать на полку в шкаф или разместить на столешнице. Аппарат состоит из двух частей: пластикового основания с ТЭНом, емкостью для воды на 1 литр и пяти съемных корзин из прочной нержавейки. Для настройки таймера на корпусе есть светодиодное табло и механический регулятор. При общем объеме 8 литров можно одновременно приготовить несколько блюд на пару или сварить до 18 яиц. Благодаря встроенной защите пароварка отключится, если в емкости закончится вода.

Модель китайского производства можно порекомендовать сторонникам здорового питания или людям, которым приходится готовить пищу на пару из-за медицинских показаний.

К преимуществам можно отнести прочные съемные корзины и защиту от включения без воды. Минус – очень короткий шнур.

Отзывы

По техническим параметрам, одна из лучших пароварок среди недорогих моделей с прочными металлическими чашами для приготовления. Отличается простым управлением. С помощью светодиодного дисплея удобно настраивать и контролировать время до конца цикла. Рыба, курица получаются сочными, овощи вкусными. Через стеклянную крышку удобно контролировать процесс, но за уровнем воды следить сложно – на корпусе нет прозрачного окошка.

За:

• можно готовить до 5 блюд одновременно;
• долговечные чаши;
• функция защиты от включения без воды.

Против:

• нельзя контролировать уровень воды;
• короткий шнур.

Блендер-пароварка Philips AVENT SCF870 для детского питания

• удобно брать на дачу, в поездки;
• компактная;
• таймер на 20 минут.

Компактная пароварка «2 в 1» поможет приготовить овощи, мясо на пару и измельчить продукты в пюре до нужной консистенции. В основании установлен нагревательный элемент, который отвечает за образование пара. Встроенная емкость вмещает до 200 мл воды.

В отличие от аналогов, комплектуется одной чашей с мерной шкалой, которая поможет определить объем готового детского питания. Овощи, фрукты или мясо измельчаются насадкой-блендером. При размерах 16.5*30.8*16.5 см устройство весит всего 2 кг – легко помещается в сумку при поездке на дачу, путешествия.

Пароварка-блендер для детского питания пригодится семье с маленьким ребенком. Процесс приготовления занимает не более 20–25 минут в зависимости от объема порции. Ножи измельчают готовые овощи, мясо быстро, при этом можно сделать как однородное пюре, так и с кусочками.

Отзывы

Хороший вариант для приготовления прикорма. Экономит место на кухне, прост в использовании. Достаточно заложить продукты, приготовить на пару, перевернуть и измельчить. Минус – пластик не очень хорошего качества, быстро окрашивается от продуктов, появляется серый налет.

За:

• легко собирается;
• можно использовать свежие и замороженные продукты;
• предусмотрена книга с рецептами .

Против:

• некачественный пластик;
• дорогая.

Виды пароварок

Устройства для приготовления на пару отличаются конструкцией и принципом работы.

На сегодняшний день выпускают следующие виды пароварок:

Настольные

Самые популярные и распространенные модели, которые состоят из трех частей: базы, паровых корзин и поддона для сбора конденсата. В базу установлен нагревательный элемент и резервуар для воды. Сверху в несколько ярусов устанавливаются корзины с продуктами, которые можно снимать по мере приготовления. Чтобы запахи не смешивались, и сок не стекал на нижний ярус, можно использовать поддоны.

Основное отличие – материал корзин, которые могут быть из пластика, стекла или нержавеющей стали. Стеклянные емкости могут разбиться, зато легко отмываются и не впитывают запахи. Корзины из нержавеющей стали прочные и долговечные, не требуют деликатного ухода, но тяжелые. У многих моделей чаши для продуктов из пластика. Могут изменить цвет, треснуть, из-за воздействия пара и высоких температур служат меньше, зато такие пароварки дешевле.

Встраиваемые

Такая пароварка выглядит как микроволновка или духовка. Монтируется в кухонный шкаф или пенал. Для приготовления пищи овощи, мясо или рыба выкладываются на противень. В отличие от моделей предыдущего типа, здесь пар проникает в рабочую камеру через отверстия в стенках. Минусы – сложный процесс установки и высокие цены.

Пароварка-блендер

Гибридная модель, которая совмещает функции двух устройств – готовит на пару и измельчает ингредиенты в одном стакане-колбе. Популярна у молодых мам, которые решили перевести ребенка на прикорм или готовить детское питание самостоятельно. У пластиковых колб срок службы меньше, зато такие пароварки-блендеры доступнее по цене. Стеклянные емкости можно мыть в посудомоечной машине, не выделяют вредных веществ, но могут разбиться.

Газовые

Пароварка для газовой плиты выглядит как двухъярусная кастрюля. В нижнюю часть заливают воду, в верхней – устанавливают несколько форм с отверстиями для пара. Для приготовления еды достаточно поставить емкость на плиту и поджечь газ.

Решая, какую пароварку выбрать: электрическую или для газовой плиты, учитывайте их принцип работы. Для первых необходима только розетка. Пароварку для газовой плиты можно использовать лишь при наличии газопровода в доме. К преимуществам последней можно отнести доступные цены, простоту использования. Минус – нет автоматики, которая контролирует уровень воды и сообщает о готовности.

Важные технические параметры

Чтобы приготовление еды отнимало минимум времени и усилий, при выборе пароварки обращайте внимание на следующие технические характеристики:

• Мощность. В зависимости от общего объема, количества и размеров корзин, пароварки выпускаются с мощностью от 600 до 2000 Вт. Маломощные модели подойдут для небольших семей из одного–двух человек, которые планируют пользоваться устройством несколько раз в неделю. Аппараты с мощностью 800–1200 Вт идеальны для ежедневного приготовления пищи на 3–4 человека. Сторонникам здорового образа жизни лучше обратить внимание на объемные пароварки до 2000 Вт – такие устройства сэкономят время на приготовлении нескольких блюд.
• Объем и количество чаш. При выборе модели обращайте внимание на количество чаш и полезный объем. Компактные 1–2 ярусные варианты с объемом до полутора литров подойдут небольшим семьям. Для 3–4 человек приготовить несколько блюд проще в пароварках с 3–4 корзинами при общем объеме до 5 литров. Для большой или многодетной семьи лучше выбрать аппарат до 12 л.

• Форма корзин. Корзины могут быть круглыми, овальными или квадратными. От их формы зависит объем, который они займут при хранении, и удобство во время приготовления рыбы, крупных кусков курицы. Если на кухне мало места, лучше выбирать устройства с корзинами, которые можно вложить друг в друга. Но у них есть минус – нельзя убрать лотки с готовыми блюдами или поменять их местами.
• Наличие и глубина поддона. Чтобы не смешивались вкусы и запахи продуктов, некоторые пароварки комплектуются поддонами. В них собирается сок и конденсат с верхних корзин. Чтобы жидкость не переливалась, выбирайте модели с поддоном глубиной 20–25 мм – не придется выключать устройство, чтобы слить лишнюю жидкость.
• Управление. Как и любая другая бытовая техника, пароварки могут быть с механическим или электронным управлением. Первые ломаются реже и привычнее для пожилых людей. При наличие электронного управления – процесс настройки нагляднее, но при выходе автоматики из строя ремонт может обойтись дороже, чем покупка новой пароварки.
• Долив и индикатор уровня воды. У некоторых изделий в корпусе основания есть прозрачное стекло, чтобы было удобнее контролировать уровень воды. Но для добавления жидкости придется снять крышку или корзины с поддоном. Чтобы не обжечься горячим паром, бывает предусмотрено отверстие для долива воды.
• Режимы работы. Приборы экономкласса отличаются небольшим набором функций. В них можно готовить на пару, стерилизовать детские бутылочки, а при наличии опции быстрого пара сокращается время на разогрев и приготовление. В пароварках премиум-класса есть функция отложенного старта, поддержания температуры, дистанционного управления.
• Таймер. В зависимости от класса устройства таймер может быть механическим или электронным. В первом случае для установки времени используется поворотный регулятор, во втором – кнопки. Как только время закончится, устройство оповестит об окончании цикла звуковым сигналом и отключится нагрев воды. Механические регуляторы надежнее, но менее точные, а с помощью электронного таймера можно установить продолжительность с точностью до минуты.
• Комплектация. Чем больше аксессуаров в комплекте, тем дороже пароварка, но и больше выбор блюд. В контейнере с небольшими отверстиями удобно готовить рис, крупы, в стаканчиках и подставках – мясные паштеты, омлеты. Для варки яиц на пару в комплекте может быть специальная решетка, а в некоторых моделях в корзинах для них есть небольшие углубления. При наличии контейнера для специй блюдам можно придать нужный аромат и вкус.
• Фирма-производитель. Самые надежные и многофункциональные пароварки выпускают такие фирмы, как Bork, Siemens, Tefal. Доступнее по цене модели у Kitfort, Scarlett. Дешевые устройства продаются под брендами Supra, Endever.

Дополнительные функции

За следующие опции можно не переплачивать, но их наличие упростит процесс готовки, сделает его безопасным и сэкономит время.

• Автоматические программы. У дорогих приборов получится выбрать нужную программу для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей. Для этого достаточно выбрать время, вес и тип продукта.
• Быстрый пар. При включении режима увеличивается мощность нагрева: пар образуется быстрее и в большем объеме, а на приготовление блюда требуется меньше времени.
• Автоотключение. При наличии функции можно не беспокоиться о безопасности – если в резервуаре закончилась вода, пароварка отключится, предварительно издав звуковой сигнал. В моделях с электронным управлением сообщение появится на небольшом дисплее.
• Защита от детей. Опция полезна для семей, где дети достают до кухонного стола или научились забираться на стулья. При нажатии пары кнопок блокируется панель управления – ребенок не сможет изменить время, программу.
• Размораживание. В пароварке можно не только готовить еду, но и размораживать полуфабрикаты. При этом они идеально сохраняют форму, не пересушиваются, как при использовании аналогичного режима в микроволновке или духовке.

Советы по выбору

Чтобы правильно подобрать прибор, воспользуйтесь несколькими советами эксперта:

• Чем больше корзин, тем проще и быстрее приготовить несколько блюд одновременно.
• При дефиците места не кухне лучше купить модель с корзинами разного диаметра. Поменять их местами в процессе нельзя. При размещении придется учитывать тип продуктов и время приготовления, зато при хранении занимают минимум места.
• Выбирайте электропаровку с корзинами из безопасных и качественных материалов. Они не выделяют токсичные вещества при соприкосновении с продуктами и под воздействием высоких температур.
• Чтобы не обжечься о горячие чаши, обратите внимание на модели, у которых есть специальные ручки на корзинах – они не скользят в руках.

Заключение

Лидерами рейтинга по соотношению цена-качество и надежности стали три модели в разных категориях:

1. Tefal VC 1006 Ultra Compact общим объемом 9 литров и с возможностью долива воды.

2. Вместительная электропароварка Kitfort KT-2035 с пятью корзинами из нержавеющей стали, функцией быстрого разогрева и электронным управлением.

3. Блендер-пароварка Philips AVENT SCF870 с таймером на 20 минут. При производстве используются качественные и безопасные материалы. Подходит для приготовления пюре для малышей.

Выбирая пароварку, обращайте внимание на полезный объем, количество ярусов, мощность, набор функций и отзывы других пользователей.