Как США, а именно Калифорния за столь маленький промежуток времени стала гигантом по производству хорошего вина? Все очень просто занятие любимым делом и неимоверный труд вложенный в виноградники и вино.
Сегодня мы поговорим про сорт винограда Zinfandel (Зинфандель).
Этот виноград не так уж и просто вырастить, он как и пино нуар требует ухода, заботы и если что-то не так то целые гектары виноградников могут просто умереть на ваших глазах, если не приложить должный уход к ним. Это вам не Шираз который куда не посадить везде порастет как сорняк ей богу! А именно хотелось бы рассказать про Zinfandel Valley Oaks, Fetzer (Фетзер, Зинфандель Вэллей Оукс)
Регион производства: США, Калифорния
Вино: красное, полусухое
Сорт винограда: Зинфандель100%
Крепость: 13%
Подача:16–18°С
Ценавая категория: от 867 до 2316 рублей (в зависимости от года уражая)
Стилистика вина:
красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики:
Глубокий гранатово-красный цвет. В аромате раскрываются тона спелой вишни, малины, клюквы и клубники, дополненные нотками гвоздики и черного перца. Мягкое, прекрасно сбалансированное во вкусе с сочным фруктовым послевкусием.
Гастрономия:
Прекрасно сочетается со стейками, тушеным мясом, ребрышками барбекю и пряными мясными блюдами
Способ выдержки:
В течение нескольких месяцев в дубовых бочках.
Способ производства:
Ферментация в стальных ёмкостях при строгом контроле температур.
Интересные факты:
В 1958 году семья Фетцер покупает животноводческую ферму и земли с виноградниками в округе Мендонсино в Калифорнии, а 1968 году, убедившись в потенциале земель и виноградников, семья создает винное хозяйство Fetzer.Сегодня Fetzer - производитель высококачественных вин премиум класса, входит в TOP 10 крупнейших производителей США.