Индийские роллы с картофелем, капустным салатом и сыром.
На 3 ролла
3 лепешки (рецепт здесь) (за исключением яиц)
Картофельная начинка
3 шт. крупного картофеля
1,5 ч.л. имбирно-чесночной пасты
0,5 ч.л. молотого чили
0,5 ч.л. молотого кумина
0,5 ч.л. гарам масала
0,5 ч.л. чат масала
1/4 пучка кинзы
Салат из капусты
170 гр. капусты
0,5 шт. крупного красного лука
0,5 шт. небольшой моркови
0,5 ч.л. чат масала
0,5 ч.л. гарам масала
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. белого винного уксуса или сока лайма
Чатни из трав
1/2 пучка кинзы
1 ст.л. лимонного сока
0,5 шт. зеленого перца чили
10 гр. листьев мяты
15 гр. очищенных фисташек
щепотка сахара
0,5 ст.л. греческого йогурта
соль
100 гр. чеддера
кетчуп
По традиции начинаем с соуса.
Все ингредиенты, кроме йогурта пробиваем в блендере.
Смешиваем с йогуртом, перемешиваем и убираем в холодильник, минимум на 1 час.
Дальше салат из капусты.
Капусту тонко нарезаем. Морковь трем. Лук режем полукольцами.
Смешиваем все ингредиенты и также убираем в холодильник, минимум на 1 час.
Картофельная начинка.
Картофель варим до готовности, разминаем в грубое пюре. В сковороде нагреваем немного растительного масла, обжариваем чесночно- имбирную пасту. Добавляем все специи, перемешиваем и жарим 2-3 минуты. Кладем картофель, мелко нарезанный кинзу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Даем немного остыть и формируем вот такие продолговатые цилиндры.
Лепешку смазываем кетчупом. Выкладываем капустный салат, на него картофель.
Сверху чатни и чеддер. Сворачиваем в ролл.
Для удобства обертываем в фольгу..
Можно немного разогреть в духовке.
Подаем сразу.
Похожие рецепты
Пита с греческим куриным салатом
Буррито с креветками и овощами
Кесадилья с пикантной говядиной
Буррито "Breakfast" с авокадо-томатной сальсой
Кесадилья с курицей и ананасом
Кесадилья с картофелем, чеддером, гаудой и моцареллой
Кесадилья с курицей, сливочным сыром и соусом BBQ
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.