Чтобы найти идеальный способ хранения хлеба, я перепробовал различные варианты и в этой статье хочу ими поделиться.
Раньше у меня были большие проблемы с хранением хлеба. Я всегда старался покупать небольшие порции и съедать за 1-2 дня. В противном случае покупной хлеб, как бы я его ни хранил, начинал черстветь, а некоторые сорта вообще покрывались плесенью.
Самостоятельное выпекание хлеба стало спасением для меня. Домашний хлеб хранится в разы лучше покупного. Он тоже может высохнуть, но хоть не плесневеет.
Итак, какие же способы хранения хлеба я пробовал.
1. В хлебнице
Деревянная или глиняная хлебница — это самое лучшее место, где у меня хлеб хранился хорошо и долго. Секрет в том, что глина и дерево хорошо впитывают влагу из хлеба и потом равномерно ее распределяют.
Но хлебница на кухне занимает много места, и найти идеальный вариант под дизайн новой кухни мне не удалось. Главный минус — красивые хлебницы из хороших материалов стоят дороговато.
2. В пакете
Большинство моих знакомых привыкли хранить хлеб в том же пакете, в котором купили его. Это достаточно хороший вариант, если в пакете есть отверстия для воздуха. Мне этот вариант не очень нравится, так как хлеб лежит бесхозно и постоянно меняет свое место на кухне.
3. В холщовом мешке или полотенце
За счет того, что ткань пропускает воздух, хлеб в ней хранится хорошо. Всегда можно подобрать красивый мешок, который будет радовать глаз и, в отличие от хлебницы, не стоит дорого. Но, как и в пакете, хлеб будет довольно бесхозно лежать.
4. В холодильнике
От хранения хлеба в холодильнике я отказался после первой попытки. В нем хлеб очень быстро подсыхал, а корочка черствела. Это происходит из-за холода и воздуха, циркулирующего в холодильнике.
5. В тортовнице
Сейчас я храню хлеб в тортовнице. Не потому, что мне это нравится, а просто потому, что это мне удобно. Сейчас я стараюсь выпекать столько хлеба, чтобы моей семье его хватило на 1-2 дня. В таком режиме хлеб можно хранить как угодно, он не успеет испортиться.
Кстати, идеального способа хранения хлеба я так и не нашел. Возможно, нашли вы — тогда поделитесь в комментариях.