Заметил, что пока сидишь дома происходит парадокс: ⏱ полно, а дела делаешь немного дольше и в итоге не так уж и много этого времени оказывается😧 Не замечали?
Ну так вот, совсем неправильный гороховый суп из замороженного горошка с кокосовым молоком, которое легким движением руки меняется на обычные сливки😝 Не у всех же в набор сидельца помимо гречки, макарон и туалетной бумаги входит кокосовое молоко😂 Супчик получается очень нежный и необычный, люблю такие😍 Сидя дома потихоньку осваиваю суповарение и выпечку хлеба. Первый блин, точнее батон, который комом, принял участие в фотосессии👆 А вы чем развлекаетесь, помимо набора книги, фильмы, спать?
На 3-4 порции супчика👇
— 600 г замороженного зеленого горошка
— 2 большие луковицы
— 4 зубчика чеснока
— половинка перца чили
— 1 банка (400 г) кокосового молока или жирных сливок
— маленький пучок кинзы для пасты + немного для украшения
— цедра и сок 1 лайма
— растительное масло
— соль, перец
— блендер с насадкой для пюре
1. Измельчите в блендере в однородную пасту кинзу, чили, чеснок и цедру лайма.
2. Нарежьте тонкими полукольцами лук, обжарьте его до золотистости в кастрюле с толстыми стенками, 5 мин. Добавьте пасту и подержите еще 1 минуту.
3. Высыпьте горошек, добавьте ½ литра воды, накройте крышкой, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и дайте ему провариться 15 мин. Взбейте блендером с насадкой для пюре до однородности.
4. Влейте кокосовое молоко или сливки, перемешайте, прогрейте суп, не давайте ему закипеть иначе сливки свернутся.
5. Разлейте по тарелкам, украсьте кинзой и подавайте на стол.
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍