Если здоровье человека в норме, то острой потребности в сладостях быть не должно, особенно после приема пищи. Но если все же хочется сладкого, что это значит? Очень важны психологические причины. Сахар дает нам нужную энергию. Мы захотели, есть, уровень находящейся глюкозы в крови упал, отсюда: -вы начинаете раздражаться, психовать; -появляется усталость; -наваливается неуверенность, слабость. Сладкое сразу поднимает уровень глюкозы. Всасываясь почти моментально, он дает вам энергию, настроение повышается, вам хорошо. Но, к сожалению, ничего хорошего в этом нет. Если вы питаетесь без витаминов и микроэлементов, т. е ваша еда рафинированная, ваш мозг начинает поглощать из крови триптофан (незаменимая аминокислота). Она нужна для выработки серотонина (гормона радости, счастья). Тоже самое происходит и при потреблении фруктов и необработанных углеводов. Различие состоит в том, что во фруктах, ягодах и сложных углеводах есть витамины и питательные вещества в отличии от рафинированного сахара и изделий из него. При употреблении рафинированных продуктов, колебание сахара резкое, в широком диапазоне. При употреблении сложных углеводов, ягод и фруктов сахар повышается и понижается в крови медленно. Обычно женщина чувствует, что сладкое повышает настроение, снимает напряжение, вы становитесь счастливее. Организм это состояние запоминает. Когда вам опять становится грустно, скучно и одолевают проблемы у вас руки сами тянуться к сладкому. Все процессы похожи на зависимость. К сожалению, сахара во всех продуктах очень много. Например, соусы, кетчуп, йогурты, всевозможные хлопья для завтрака и т.д. Вольно или невольно мы подсаживаемся на сахар. Выход есть! Включив в рацион сложные углеводы. Нужно научиться включать в рацион продукты с содержанием триптофана (сыр, курица). Триптофан влияет положительно на увеличение выработки серотонина. Со временем все придет в норму. Привычки есть у всех, вредные в том числе. Если вы едите постоянно на десерт сладости, у вас сохранится рефлекс навсегда, если не применить
Ещё одна из частых причин почему хочется сладкого это не достаток кальция, магния, хрома. Чтобы определить нехватку микро- и макроэлементов необходимо сдать кровь!
Кальций.
Он необходим для создания сильных костей. Это первичная структурная составляющая скелета, кроме того, нутриент распространен в мягких тканях. Он участвует в нервно-мышечной, ферментативной, гормональной и метаболической функциях организма. Норма физиологических потребностей, составляет для мужчин и женщин 18-60 лет 1000мг/сут, старше 60 лет-1200 мг/сут. Беременным женщинам во вторую половину беременности дополнительно к суточной норме рекомендуется 300 мг, кормящим матерям-400 мг этого элемента. Количества абсорбируемого из пищи кальция недостаточно, чтобы восполнить потери с калом и мочой. Некоторые исследования баланса кальция у взрослых женщин показывают, что, в среднем, ежедневно необходимо 550 мг, чтобы предотвратить отрицательный баланс кальция. Люди пожилого возраста нуждаются даже в более высоком его поступлении, так как у них может быть нарушена абсорбция. Потребление кальция в течение жизни может иметь существенное влияние на минеральную плотность кости в зрелом возрасте. Более высокое содержание минерала в кости задерживает наступление времени, когда развиваются симптомы остеопороза, но не изменяют степень потери кости. Более половины количества потребляемого кальция усваивается из молока, сыра и йогурта. Другими источниками являются некоторые зеленые овощи (брокколи), орехи, соевый творог, осажденный кальцием, костная мука, мак, кунжут, семечки подсолнуха, фасоль, горох. Темно-зеленые, покрытые листвой овощи, зачастую имеют относительно высокое содержание кальция. Но всасыванию кальция часто препятствует щавелевая кислота. Продукты с низким содержанием щавелевой кислоты (белокочанная капуста, брокколи, репа) – хорошие источники кальция. Например, всасывание из капусты кальция столь же высоко, как из молока.