А на завтрак у меня вот такая вкусняшка - варенье апельсиновое. Сварила неделю назад. Ммм! Сказочно! Бадьян, гвоздика и корица идеально сочетаются с цитрусовыми.
Уже не в первый раз готовлю варенье в мультиварке. Очень удобно когда не хочешь варить много. При моей любви к разнообразию лучше сварить несколько разных вариантов по 1 кг., чем один вариант в большом тазике. Вообще варенье из апельсинов обожаю. Но сама замахнулась на него впервые. Результат понравится очень. Но главная фишка тут - пряности. Без них будет совсем не то. Можно без них, но не то...
Нам понадобится:
Апельсины 1 кг.
Сахар-песок 1 кг.
Вода 0,5 л.
Лимонный сок 2 ст. ложки
Корица ок 2 см палочки (разломать на кусочки поменьше)
Бадьян 2 звездочки
Гвоздика 2-3 шт.
Как готовить:
1. Апельсины помыть, нарезать на кружочки толщиной не более 1 см, косточки удалить
2. Положить апельсины в миску, залить водой, накрыть перевернутой тарелкой (диаметр тарелки должен быть в размер миски), поставить сверху груз - так, что бы вода полностью покрывала апельсины. Дать постоять 8 часов
3. Апельсины переложить в чашу мультиварки вместе с водой, готовить 8 минут в режиме "Паста"
4. Добавить к апельсинам сахар, пряности, лимонный сок. Готовить в режиме "Мой рецепт" (130 С, 50 мин). Важно! После закипания крышку мультиварки открыть и далее не закрывать
5. Банки простерилизовать, переложить в них горячее варенье, закрутить.
У меня из этого объема получилось 2 банки 800 мл. Апельсины брала маленькие. которые для сока - их потом есть удобнее. Варенье на выходе очень сладкое при такой дозировке сахара, так что в следующий раз буду его уменьшать.