Проводила ревизию в недрах холодильника и нашла пол банки смородинового варенья. Оно уже немного "задумалось" (в холодильнике то!)
Вытряхнуть вроде жалко (ведь съедобное, если не придираться). И решила испечь пирог.
Продукты:
- Варенье (любое) 1 стакан
- Мука 2 стакана
- Яйца куриные 2 штуки
- Сливочное масло (или маргарин) 200 грамм
- Сахар 0.5 стакана
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
Начинаем готовить:
Теперь размягчим масло (в микроволновке или на водяной бане). Смешиваем мягкое масло с сахаром до полного растворения.
Добавим яйца в масляно-сахарную смесь, перемешаем.
Насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
Мы получили мягкое, приятное на ощупь тесто, которое не прилипает к рукам (если немного липнет - корректируем мукой).
Полученное тесто мы разделим на 2 неравные части
Маленький шарик завернём и положим в морозилку на 20 минут.
Форму для выпечки выстилаем-смазываем чем привыкли (я на силиконовый коврик перешла)
Тесто раскатываем прямоугольником, выкладываем в форму. Бортики теста приподнимаем на бортики формы.
Равномерно укладываем начинку.
Достаём тесто из морозилки и натираем.
Посыпаем поверх начинки.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35 до зарумянивания.
В комментариях часто пишут, что духовки разные и время выпекания тоже. Согласна. Я ориентируюсь по своей простой газовой духовке, в которую надо фольгу слоёв 5-6 на решётку подкладывать. Иначе будет у выпечки белый верх, чёрный низ, а вы плохая кухарка.
Ой, отвлеклась.
Испекли, вынули. Нарезаем пирог на прямоугольные порционные кусочки.
Всем успехов на кухне, и в жизни тоже!!!