Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели, я надеюсь все сидят дома и соблюдают режим самоизоляции. Но готовить и есть надо и в магазин мы выходим только по необходимости.
Сегодня я представлю вам рецепт, как сделать запеканку с рисом. Делается она легко, из недорогих, простых продуктов. Мне она очень нравится, получается вкусно, при этом такое блюдо сытное и одновременно лёгкое. Попробую сказать своими словами) - вы наелись, чувство нормальной сытости, но совсем нет тяжести от еды.
Какие понадобятся продукты:
~ Примерно 400-450 грамм риса,
~ Два куриных яйца,
~ Кусочек колбасы (любой, можно также использовать отварное мясо) и небольшой кусочек твёрдого сыра,
~ Пару помидор,
~ 3-4 столовые ложки майонеза или сметаны.
Быстрое и простое приготовление
Отвариваем в подсоленной воде рис, воду сливаем.
Яйца тоже нужно отварить, почистить.
Сыр трём на мелкой тёрке, яйца на крупной, помидоры нарезаем тонкими кружками или ломтиками. Колбасу или отварное мясо режем мелкими кусочками.
Смешиваем рис, сыра чуть больше половины, яйцо и мясо или колбасу. Слегка смазываем маслом форму, перекладываем в неё смесь, ложкой разравниваем.
Сверху слегка промазываем майонезом, раскладываeм ломтики помидоров.
Разогреваем духовку на 200 С°. Как разогреется отправляем форму на запекание. Время приготовления минут 12, затем открываем, достаём, посыпаем на запекшиеся помидоры оставшийся сыр. Запекаем ещё минут пять, чтобы сыр расплавился и покрыл запеканку румяной, аппетитной корочкой.
Достаём ароматную запеканку и лопаточкой выкладываем по тарелкам.
Как видите все действительно несложно. Уверена вам понравится.
Конечно желаю всем своим читателям, приятного аппетита, оставайтесь дома и здоровья Вам и Вашим близким!