Как-то внезапно настала суббота, а это повод открыть что-то из запасов "получше". Ну а что может быть лучше вина, отмеченного международным конкурсом? А по мнению эксперта WineAdvocate именно эта позиция "тянет" на 88 баллов.
Поехали:
Цвет: Рубиновый с теплотой.
Аромат: Сухая вишневая косточка, лавровый лист, свежая черешня.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 1.0/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: белый перец, косточки вишни, перезрелая слива - джем, пряность.
Характер: Очень мягкий сливовый каберне совиньон "австралийского" типа. Не сказать, что сильно глубокое, но весьма ароматное и раскрывающееся.
Виноград: каберне совиньон.
Оценка (1-5): 4.0.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Можно найти в "Красностопе" на Комсомольском 44, в Москве, стоимость 1850 рублей.
Контрэтикетка:
Вино с ЗГУ-указанием, но тут интересен такой момент: ООО Имение "Сикоры" по данным ФСРАР впервые получили ЗГУ-лицензию в декабре 2016 года.
Когда-то я интересовался у представителей "Массандры", как им удается присваивать статус ЗГУ продукции, выпущенной в начале 2000-х годов? Как мне объяснили, существует административный механизм, позволяющий задекларировать урожай постфактум, просто нужна весьма строгая отчетность. По всей видимости, "Сикоры" воспользовались такой возможностью и смогли выпустить вино 2015 года с статусом ЗГУ.
В дальнейшем, скорее всего, эта серия получит ЗНМП маркировку - все лицензии у компании есть.
Стоит обратить внимание, что вино лишь частично выдержано в французском дубе (жаль, правда, не указано, сколько и как долго), что позволило избежать эффекта "утонувшего Буратино", которым грешат некоторые иные производители. Это своего рода купаж из "кабсова" стали и бочки.
Особенности терруара
Виноградники Имения "Сикоры" расположены в районе Новороссийска, в довольно своеобразном анклаве, занятом тремя очень интересными проектами. Этот терруар назван Семигорье.
Сложно сказать, является ли Семигорье действительно премиальным терруаром, но природно-климатические характеристики у него действительно отличаются от условий других виноделен.
Ниже на орографической схеме я показал расположение этого терруара. Что стоит отметить, невысокие хребты вокруг Новороссийска формируют своего рода "чашу", защищенную с юга и севера.
Сами виноделы отмечают его характерные особенности в особой сланцево-мергелевой почве с хорошей дренированностью, а также мягким климатом с коротким морозным периодом.
Интересно, что теоретически на статус "винодельня Семигорья" могли бы претендовать еще несколько производителей, как минимум, "Бюрнье" и "Раевское". Но здесь работает право первенства.
Когда разбирали ЗНМП, самым первым защищенным наименованием стало именно "Семигорье", включившее границы двух хозяйств: имения "Сикоры" и "Виллы Виктория" (подробнее в посте про ЗНМП). И по сей день это ЗНМП остается единственным примером коллаборации виноделен. Все остальные ЗНМП сформированы под каждую отдельную винодельню (ссылка на карту):
Если перейти по ссылке выше на карту и сверить границы, можно найти забавную особенность. Хозяйств-соседей - три, а границы "крю" захватывают только два.
Я практически уверен, что дело не в том, что природные характеристики "Усадьбы Семигорье" значительно отличаются от соседей, поэтому мастеровитые энологи не присвоили им столь высокий статус, а просто последние не скидывались. Косвенно на это указывает и то обстоятельство, что у этого хозяйства, вроде, до сих пор нет даже общей лицензии на производство алкоголя.
История хозяйства
Историю имения "Сикоры" придется начать вообще даже не с бизнесмена Александра Сикорского, заинтересовавшегося виноделием в начале 2010-х.
Я не зря упомянул "Усадьбу Семигорье" чуть выше по тексту, потому что в этой долине то ли в 2008, то ли в 2009 была только она.
Ее автор очень известный в винном бизнесе человек - Геннадий Опарин. О его значимости в винной отрасли России говорит, как минимум, тот факт, что именно он адаптировал на "Мильстриме" технологию винных тетрапаков, расходившихся эшелонами десятилетия подряд (мой пост про "Мильстрим"). После работы на "Мильстрим" он организовал "Русскую Лозу" (мой пост о ней). А потом взял и открыл "Семигорье".
Как говорится в данном источнике:
"Три соседних участка виноградников, также разбитых Опариным, были проданы инвесторам («Вилла Виктория» и др.) с целью создания «Золотой Долины» семейного виноделия в окрестностях Новороссийска."
Пазл складывается. Геннадий Опарин выкупил и разбил виноградники в 2008 году, чтобы часть продать Александру Сикорскому (Имение "Сикоры") и Сергею Янову ("Вилла Виктория", а также директор "Мысхако" на тот момент).
Бенефициар имения "Сикоры" к 2011 году состоялся как весьма значимый игрок российского строительного рынка. Его компания "Выбор-С" построила несколько жилых комплексов в Новороссийске, а с 2014 года должна была построить завод тротуарной плитки в Подмосковье (отсюда). Завод сейчас работает, стабильно обеспечивая столицу зимней и летней плиткой (сайт завода), а некоторые районы даже дневной и вечерней.
Новый владелец творчески подошел к приобретенному участку:
"Вместе с собранной командой профессионалов Сикорский реконструировал шпалеры на плодоносящих виноградниках, подготовил почву для закладки новых. Для консультации специалистов пригласили винодела из Франции - Гаэль Брюллон. Гаэль работала и в Бордо, и в России, и уже была знакома с особенностями местного климата". (отсюда).
Винодельня изначально взяла курс на "премиальный уровень", пригласив иностранных консультантов и закупая оборудование и саженцы у французских поставщиков.
Кроме самих виноградников было большое внимание и архитектурному проекту самой винодельни. Разрабатывал его французский архитектор Матье Брюллон, однако (мое предположение) вдохновлялся он стилем конструктивизма, характерного для первой половине прошлого века. Эти парящие конструкции у меня вызывают с Домом Наркомфина в Москве.
На 2018 год встречалась информация, что строительство винодельни по гравитационному типу еще продолжается. По всей видимости работы длятся и по настоящий момент.
Имение "Сикоры" одно из самых "соревновательных" винных предприятий России. Последний конкурс, как я уже упоминал в начале поста - это рейтинг Роберта Паркера, до этого осенью они участвовали в "Prowine China", что прошел в Шанхае (взяли три бронзы отсюда), до этого был еще Mondus Vini Summer 2019 в Германии (где описываемый мной каберне совиньон взял золото), а ранее IWC London весной 2019 (2 серебра, одна бронза и успокоительная грамота - отсюда). Имение "Сикоры" часто и много участвует в конкурсах международного признания, приближаясь по этому показателю к "Усадьбе Дивноморской".
Для меня остается странным, почему кроме новостного дайджеста они нигде не используют эти медали. Бутылка, что у меня в руках, могла бы маркироваться и золотом Mondus Vini и рейтингом Паркера. Но нет, на полке она выглядит так же, как и все остальные вина премиум категории.
А вот кубок "Союза виноделов и виноградарей России" продукция имения "Сикоры" обошла. Во всяком случае, в списках медалистов они не значатся.
Линейка вин компании
Имение "Сикоры" в формировании своей винной линейки идет по наиболее распространенному пути выпуска моносортовых вин, делящихся на базовую, премиальную и эксклюзивную линейку.
Проиллюстрировать это можно на примере рассматриваемого каберне совиньона "Семейный резерв", у которого есть еще и младшие братья - "Премиум" и просто:
Дизайн между позициями различается столь мало, что обозначения надо просто знать, чтобы не перепутать где-то на акции одну позицию с другой.
Как я говорил, сорта винодельня использует классические: рислинг, пино нуар, каберне фран и так далее. В прессе встречается информация, что у них были и лозы красностопа (отсюда), но вин из этого сорта я не встречал. Возможно, его и выкорчевали при участии французских консультантов.
Выводы
Несмотря на медали, не стоит ожидать от этого вина взрыва эмоций. Это аккуратное вино, выполненное в характерной стилистике, причем в подходящей манере для WineAdvocate фруктовой "бомбочки".
Оно не сильно глубокое, но может интересно раскрываться характерами красных и черных ягод с оттенками специй. Оно мягкое и вполне самостоятельное, не требует какого-то дополнения блюдами.
Что касается самого проекта, то в моем представлении это больше проект, отвечающий амбициям бенефициаров, чем ориентированный на потребителя. В этом плане имение "Сикоры" по характеру близко к проекту "Усадьба Дивноморское".
Как отдельный штрих - на оценку WineAdvocate в 2020 году Компания отправила рислинг "Семейный резерв" 2014, который уже никогда не поступит в продажу. Как бы винофил не интересовался этой позицией, шансы ее продегустировать близки к нулю. Но оценку в 88 баллов он получил (отсюда - статья SWN).
Твит с картой ниже:
Подписывайтесь на канал!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
