Многие заблуждаются, когда думают о том, что суп из рыбы – это только уха. На самом деле это легкое и ароматное блюдо отлично подойдет для питания тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, будет очень полезно для растущего детского организма. Поэтому рыбный суп с рисом необходимо включать в свой рацион минимум 2-3 раза в месяц. Сегодня я покажу как его приготовить легко, просто и вкусно.
Вот что нам потребуется:
1 кг семги (головы, хвосты и рыбные остатки)
1 корень петрушки
1 морковь
1 луковица
1 ст. л. приправы для рыбы
100 г риса
2 помидора
50 г томат-пюре
½ луковицы
Соль, перец, сахар
Подсолнечное масло
Зелень
1 Голову, хвост и рыбные остатки положить в кастрюлю вместе с кореньями и приправой для рыбы. Залить 3 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену.
2 Отварить рыбу до готовности, вынуть из бульона, удалить кости. Затем бульон процедить; влить обратно в кастрюлю и положить рыбные кусочки.
3 В рыбный бульон положить промытый в холодной воде рис и проварить 5 минут, снимая пену.
4 В сковороде на подсолнечном масле обжарить нашинкованный лук до прозрачности.
5 Добавить томат-пюре и протертые и очищенные от кожицы помидоры. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
6 Заправку переложить в кастрюлю, дать супу закипеть и сразу снять с огня. Подавать суп, присыпав рубленой зеленью.
Суп можно подавать к столу , очень вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр.
Еще на нашем канале :
"Нажористый суп". Из моего детства.
Наваристые щи с кислой капустой и клёцками.
И еще больше 300 вкусных домашних рецептов блюд...
Если понравился суп, поставьте пожалуйста лайк, поделитесь этим рецептов в соц.сетях. Буду очень рада любым комментариям. Спасибо за просмотр.