Шоколадное пирожное Брауни.
Нам понадобится:
Горький темный шоколад (какао не менее 70%) – 200 грамм,
Сливочное масло – 200 грамм,
Мука – 125 грамм,
Яйца куриные – 3 штуки,
Сахарная пудра – 190 грамм,
Какао – 2 ст.л.
Соль – щепотка.
У меня вместо соли будет жареный соленый арахис – 70 грамм.
Нарезанное кубиками сливочное масло и разделенный на дольки шоколад растапливаем на водяной бане.
Важно: между водой и кастрюлей с маслом и шоколадом должно быть пространство.
К яйцам добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером.
К яйцам с сахаром добавляем шоколадную массу.
Смешиваем муку с какао, просеиваем через сито. Добавляем молотый арахис или соль.
Добавляем эту смесь к шоколадной массе.
Перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом. Я смазываю оливковым.
Выкладываем шоколадную массу, разравниваем.
У меня керамическая форма, поэтому я ставлю в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, включая время разогрева.
Остужаем, нарезаем. Приятного аппетита!