От этого пирога на весь дом пахнет праздником! Он просто тает во рту. Давайте же все вместе его сготовим.
Нам понадобится:
Для теста:
Мука пшеничная 2 стакана (+/-)
Молоко (теплое) - 1 стакан
Масло сливочное (мягкое) - 100 грамм
Дрожжи быстродействующие - 1 пакетик
Яйца - 2 штуки
Ванилин
Соль щепотку
Для начинки:
Сахар - 0.5 стакана
Корица 1 ложку столовую
Растительное масло для смазывания.
Приготовление:
Займёмся тестом. Подогреем стакан молока градусов до 40 (больше не надо, дрожжи сварим). Насыпем 1 стакан муки. Всыпем дрожжи. Пусть постоит в тёплом месте для реакции (минут 15)
Тесто (точнее опара) поднялась "шапочкой".
Пора вводить остальные ингредиенты: масло и второй стакан муки, соль и ванилин.
Яйцо одно выльем целиком, от второго желток отделим (пойдёт на смазывание верха).
Замешиваем наше тесто.
Оно должно получиться достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Если липнет - корректируем мукой.
Накрываем плёнкой и пусть постоит часик в тепле, поднимется.
Через час возвращаемся на кухню.
Тесто раскатываем в пласт, смазываем маслом и щедро посыпаем сахаром и корицей.
сворачиваем рулетом и укладываем улиткой в форму для выпечки
И выпекаем в духовке до готовности минут 20.