Бывают иногда какие-то странные совпадения. Говорят, что случайные. Наверное, случайные. Просто жила я себе, жила. Знала, что есть такая малоприятная штука - подагра. Но вот чтобы реально видеть людей с подагрой...
Ясно, что это не как-то так происходит:
- Здравствуйте, я Пантелеймон. У меня подагра.
Но как-то хоть раз в жизни ты должен не только из учебника узнать про подагру. Я даже про такую малоизвестную болезнь как паренхиматозный амилоидоз, и то могу сказать, что своими собственными глазами видела человека с таким заболеванием, а про подагру нет.
А вот случилось. Я даже не сразу заметила, что вдруг откуда ни возьмись, в моей жизни появилось это слово.
Сначала соседка пожаловались, что у мужа подагра, и теперь им посоветовали употреблять черешковый сельдерей.
Всё бы хорошо, но стеблевой сельдерей в магазине я видела только родом из одной страны. Причём эта страна, мягко говоря, чернозёмами не сильно богата. Да и зная, как растения готовят к переправке в другие страны, можно предположить, что в сельдерее этом помимо сельдерея куча всякого разного, ну, чем там грузы фумигируют.
Потом так же случайно человека повстречала, который искал замены шпинату, потому что шпинат и щавель ему противопоказаны из-за подагры. Потом ещё. Надо же, какое совпадение!
А тут я как раз со своими экспериментами. Вырастила керевель. Тоже из зонтичных как и сельдерей. Разные есть растения из семейства зонтичных. Есть и ядовитые. Но кервель не из таких, вполне себе приличное пищевое растение. Удивительно, что кервель на зарубежных ресурсах обозначен как уроженец юга России, но у нас практически неизвестен.
Указывается, что Кервель похож на петрушку внешне и по вкусу. По поводу внешнего сходства можете сами судить:
Как по мне, сильно отличаются.А по вкусу скажу, что, конечно, восприятие у всех разное, но лично для меня у петрушки и кервеля общего нет ничего. Вот на что для меня кервель действительно похож, это анис, но не насыщенный, а очень такой тонкий анис. И ещё на тархун, но тоже нежный-нежный.
В старину им лечили чуму. Не знаю, насколько успешно, но такая информация есть. К счастью, нам это не нужно.
Ещё кервель поможет при глазных болезнях, даже таких, как глаукома. Применяется место в виде примочек для глаз.
А пр употреблении внутрь помогает очистить кровь, вывести камни из почек. Способствует лактации как и петрушка.
Лечит подагру.
У кервеля съедобен и корень.
В Германии из кервеля готовят суп-пюре.
Цветы кервеля тоже съедобны. А как цветы символизируют верность. Мы вообще много цветов используем в пищу, наверное, напишу об этом отдельно.
Рекомендуется для выращивании в тени. Самое то, что нужно для маленьких городских садов, где вечно не хватает солнечных мест. У меня в теплице это пока не тень, но сейчас и не лето. Буду подсеивать ещё в разных местах на участке. Обещают, что будет расти самосевом. Хорошо бы!
И вот написал один человек, что у него кервель был совершенно безвкусным, да и листья на разных фотографиях сильно отличаются. В общем, пришли мы с ним к выводу, что, видимо, есть очень разные формы. Мне повезло, попался очень вкусный кервель, теперь буду семена собирать, а не только на самосев расчитывать.
Выращивайте растения и будьте здоровы!