Как защитить свой сыр при вызревании? 🤔
На своём опыте я пробовала разные защитные средства во время вызревания сыров: восковое, усадочные пакеты, вакуумирование и латексное покрытие.
⠀Я для себя выбирала самый удобный и приемлемый способ - это латексное покрытие.
⠀Латексное покрытие для сыра – это отличный способ защитить ваш сыр на период его хранения и вызревания (выдержки) от любых негативных воздействий внешней среды.
Производитель Испания ООО "ЛАНКОРД".
⠀
▶ Назначение:
🔸Защита поверхности сыра от размножения дрожжей и плесени;
🔸Защита поверхности сыра от механических повреждений в процессе созревания и транспортировки;
🔸Ограничение и снижение чрезмерной потери веса;
🔸Создание необходимых условий для созревания, от которых зависят вкус, консистенция, текстура и внешний вид в процессе созревания.⠀
🎗 Латекс для покрытия сыра служит для предотвращения доступа света и воздуха, сторонней микрофлоры, а также придает сыру в целом более эстетичный и качественный “товарный” вид.
⠀▶️ Цвета: красное, оранжевое, жёлтое, белое, бесцветное, зелёное, коричневое, чёрное.
Стоимость Латекса :
0,5 кг 600 руб.
1 кг 1200 руб.
⠀Участники мастер классов и онлайн консультаций получают от меня скидку на латексное покрытие.
➡Цена составит 1 кг 1000 руб.
Доставка почтой России.
Для заказа пишите в личное сообщение.
