ОПИСАНИЕ
Соба! Что это? Национальное японское блюдо в виде длинной лапши из гречневой муки. Прекрасная альтернатива привычным макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию. При желании можно добавить обжаренные кусочки говядины или курицей.
Пищевая ценность порции
219к Калл
9% Белки
12 гЖиры
2 гУглеводы
41 г% от дневной нормы
Вам понадобится
гречневая лапша соба 150 г
шампиньоны 100 г
фасоль стручковая 60 г
перец болгарский ½ шт.
чеснок 2 зубчика
имбирь корень 1 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
кунжут 1 ч. л.
Способ приготовления
Для начала ставим готовиться гречневую лапшу и параллельно будем обжаривать овощи. Как раз к окончанию варки собы наши овощи будут готовы. Отвариваем собу в подсоленной воде примерно 6 минут, важно ее не переварить.
На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем шампиньоны пару минут.
Затем добавляем в сковороду размороженную стручковую фасоль и болгарский перец, нарезанный соломкой. Готовим, помешивая, еще пару минут. Фасоль рекомендую предварительно разморозить, чтобы она не дала ненужную воду в овощи.
Чеснок мелко измельчаем ножом и отправляем к овощам.
Свежий имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем его с соевым соусом. Отправляем нашу заправку к овощам. Хорошо все размешиваем.
Сливаем воду с собы и отправляем ее в сковороду к овощам. Плиту выключаем.
Семена белого кунжута подсушиваем на сухой сковороде до румяности. Посыпаем наше готовое блюдо ароматнейшим кунжутом. Блюдо получается абсолютно не острым. А если вы любите острое, то смело добавляйте перец чили. Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь ♥