Что знают о Дагестане за его пределами?
Дербент, коньяк Лезгинка и Кубачинское серебро. Всё!
Остальное для гурманов.
С Дербентом и коньяком понятно...
А в Кубачи, где сотни лет живут и работают лучшие ювелиры и оружейники, не ведёт асфальтовая дорога.
Путешествуем спонтанно, без тайминга, в итоге в Кубачи приехали ночью. В плане было - пробежаться с утра по знаковым местам, сделать дежурные фото и ехать дальше. Ну типа, что там делать, раскрученное место.
Нас пригласила на ночлег Канаева Хадижат, их семейный дом находится в самом сердце старого города. Когда-то в их доме жил и работал Евгений Михайлович Шиллинг - историк, этнограф, поэт Серебряного века.
Здесь немного о нём
https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/16589/1/528-540.pd
Машину оставили на площади, к домам идут узкие пешеходные лабиринты, как в любом средневековом городе...
Утром оказались в заложниках, наша машина в центре рынка - выехать невозможно.
Но уже не очень и хотелось
На завтрак Хадижат подарила нам гастрономический шок, это был горячий сыр ниса, делается из правильно забродившего домашнего творога. По факту это было швейцарское сырное фондю,
вкус и запах абсолютно такой же.
После сыра, чудеса продолжились. Дагестанское село Кубачи, при ближайшем рассмотрении, оказалось древним зороастрийским городом - государством Зирихгераном. Позже, в XIII веке здесь обосновались французские тамплиеры.
Следы повсюду, в любой стене, в ступеньках, в традициях...
Я понял, почему изделия кубачинцев лежат на полках магазинов по всему миру, а сюда нет нормальной дороги.
Не нужны здесь посторонние...
Благодарю моих друзей Хадижат, Кирилла, Амира за возможность прикоснуться к истории.
В наших поездках мы говорим с гостями о глубоком погружении.
Так вот Кубачи - это Марианская впадина.
Об этом чудесном месте напишу ещё, это только первое касание...