Россияне переходят в режим самоизоляции и на удаленную работу, поскольку это самый действенный способ остановить коронавирусную инфекцию. Надо запастить продуктами. Чтобы выяснить, как грамотно закупиться на пару недель, взяв только то, что действительно нужно, корреспондент пообщался с диетологом и подсчитал, во сколько это обойдется.
Полноценное здоровое питание включает в себя шесть групп продуктов: крахмалистые, овощи, фрукты, молочные, белковые и жиры.
Из крахмалистых стоит запастись картофелем, макаронами, крупами. Расчет такой: 350-450 граммов любого из этих продуктов в день на взрослого члена семьи, для ребенка — 250-300 граммов. Хлеба — не более двух кусочков в день.
Овощи — очень важный источник полезных витаминов и минералов. Наталья советует купить то, что дольше не портится: белокочанную капусту, свеклу, морковь, лук. Годятся овощи шоковой заморозки. В день взрослому достаточно 300-400 граммов овощей, детям — от 150 до 250 в зависимости от возраста.
Не стоит забывать и о фруктах. Долго хранятся цитрусовые, яблоки, не говоря уже о сухофруктах и замороженных ягодах. Взрослому рекомендуется 200-300 граммов фруктов в день, ребенку — от 150 до 250.
Что касается молочки, берите ультрапастеризованное молоко, кисломолочные продукты, сыр и творог. Взрослым диетолог рекомендует не меньше 200-250 миллилитров молока в день, порядка 50 граммов сыра и 100-150 — творога. Детям — тоже стакан молока или кефира и до 100 граммов творога.
С белковыми продуктами все просто: мясо, рыба, птица в морозилке или консервы (но без масла, в собственном соку). Взрослым полагается до 200 граммов белковой пищи в день, детям — не более 150. Можно разнообразить рацион яйцами — три-четыре штуки в неделю.
Жиры: 20-25 граммов сливочного масла, детям — 15-20. Растительное масло — не более двух-трех чайных ложек как детям, так и взрослым. Добавьте орехи: 15-20 граммов.
По деньгам
Итого, если на две недели, взрослым потребуется 6,3 килограмма крахмалистых продуктов, 5,6 — овощей, 4,2 — фруктов, 3,5 литра молока или кефира, 700 граммов сыра и 2,1 килограмма творога. Рыбы и мяса — 2,8, а еще — 350 граммов сливочного масла, 140 — растительного и 280 — орехов. Все это в Москве обойдется в сумму порядка 4,5 тысячи рублей на человека.
Детям на две недели нужно 4,2 килограмма крахмалистых продуктов, 3,5 — овощей, столько же фруктов, 2,8 литра молока или кефира, 1,4 килограмма творога, 2,1 — мяса или рыбы, 280 граммов сливочного и 70 — растительного масла, а также 210 граммов орехов. Это порядка 3,2 тысячи рублей.