Солянка – классический рецепт русской кухни, который является отличным решением для праздничных и будничных столов. Это достаточно простое, но изысканное блюдо, которое нередко встречается в меню дорогих ресторанов. Классический рецепт мясной солянки должна знать каждая хозяйка, ведь это отличный повод порадоваться своих родных и близких чем-то вкусным и сытным.
Причем у каждого домашнего повара имеются свои секретные ингредиенты и особенности приготовления этого замечательного блюда.
Мы рассмотрим солянку по классическому рецепту, какой ее знали еще наши бабушки. Блюдо по традиционной рецептуре получается очень наваристым и невероятно вкусным.
Готовим классическую солянку
Сборная солянка – это необычное первое блюдо. Она очень сытна и низкокалорийной ее уж точно не назовешь. Но за это солянку и любят на всем постсоветском пространстве.
Ингредиенты:
- пара средних сосисок;
- 220 грамм колбасы копченой;
- 100 грамм отварной говядины;
- пара бульонных кубиков (придадут блюду остроты вкуса);
- 2-3 маринованных огурца;
- 2 средних луковицы;
- пара столовых ложек томатного пюре;
- половинка лимона;
- 12-14 маслин без косточки;
- 2 ложки масла растительного;
- соль.
Этапы приготовления:
- Чистим и моем луковицу, а затем нарезаем ее соломкой.
- Сковороду разогреваем, наливаем на нее растительное масло. В него следует выложить лук и пассеровать его порядка двух минут на максимальном огне.
- Добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Затем жарим еще около минуты.
- Нарезаем соломкой колбасу и сосиски, а также предварительно отваренную говядину.
- Маринованные огурцы также нарезаем соломкой.
- Бульонные кубики растолочь и вкинуть в кастрюлю с кипятком. Туда же отправляем оливки, мясо, колбасу и сосиски, лук, огурцы. Солим. Сильно солить не нужно.
- Варим в таком виде минут 5, после чего снимаем с огня. Для получения вкуса солянка должна настояться в течение 15 минут.
Бесконтактная доставка заказа за 1 день!
Бесплатно. И даже за город! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. Попросите курьера оставить ваш заказ под дверью, чтобы ограничить контакты.