Когда нет времени и нужно приготовить что-то на скорую руку, меня выручает старый, добрый рецепт спагетти болоньезе. Готовить несложно, а главное быстро! Рецептов болоньезе огромное множество, и сегодня я поделюсь с вами одним из вариантов приготовления. Он, кстати говоря, и самый простой.
Нам понадобится:
Фарш (свинина+говядина) 500гр.
помидоры 3-4 шт. крупные
лук 1 шт.
чеснок 4 зубчика
орегано сушенный 1 ч.л.
базилик сушенный 1. ч.л.
масло оливковое 4 ст.л.
спагетти 300 гр.
соль по вкусу
пармезан 50 гр.
Приготовление:
Фарш обжариваем до полуготовности, добавляем к нему мелко нарезанный лук и чеснок, жарим 2-3 минуты. Помидоры следует мелко нарезать кубиками и влить вместе с соком в фарш; добавить орегано, базилик и соль, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. Помидоры должны хорошо развариться.
Спагетти следует отварить в подсоленной воде, откинуть их на дуршлаг, полить 2 ст. ложками оливкового масла и хорошо перемешать.
Перед подачей посыпать спагетти пармезаном и украсить свежим базиликом.
Приятного аппетита!