Какое блюдо смело можно назвать самым уютным? Конечно же, суп! Приготовьте крем-суп с шампиньонами и свежими гренками в самый холодный вечер сезона. Гарантирую, дома станет гораздо теплее! И уютнее!
Рецепт прост, как и все гениальное. Ингредиенты легко достать даже в наше нелегкое время. Затрат времени — от силы пол часа. И минимум действий. Что еще нужно Истинному Адепту Хюгге?
Ингредиенты:
- шампиньоны (600-750 г)
- репчатый лук (1-2 шт, средних)
- растительное масло (3 ст. ложки)
- пшеничная мука (3 ст. ложки)
- овощной бульон (1 литр)
- сливки (250 мл, примерно 1 стакан)
- сливочное масло (30 г)
- свежий хлеб (для сухариков)
- черный молотый перец (по вкусу)
- молотый мускатный орех (на кончике ножа)
- соль (по вкусу)
Собственно, сам рецепт:
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук — маленькими кусочками. Обжарить все вместе на сковороде в растительном масле 10-15 минут до золотистого цвета.
- Отложить немного шампиньонов для украшения блюда.
- В оставшиеся грибы с луком добавить соль, перец, мускатный орех и измельчить все блендером до кашеобразного состояния.
- В кастрюле для супа растопить сливочное масло, снять с огня, слегка остудить. Активно помешивая масло, всыпать муку.
- Продолжая помешивать, добавить грибы и бульон.
- Снять с огня, влить сливки, хорошо перемешать и на медленном огне довести до кипения.
- Хлеб нарезать небольшими кубиками и слегка подсушить на чистой сковороде или в духовке.
Подавайте крем-суп, посыпав сверху сухариками и положив пару пластинок обжаренных шампиньонов. Можно добавить чуть-чуть свежей зелени. Укрывайтесь теплым пледом и наслаждайтесь уютом!
Вы Истинный Адепт Хюгге? Или просто любите вкусно поесть? Хотите узнать о кулинарных традициях других стран?
Подписывайтесь на канал! Спасибо за Ваши лайки и комментарии!