А мы тут плюшками балуемся!
Рецепт прост:
Мука 700 г
Сахар 50 г
Яйца 2
Молоко 150
Вода 150
Дрожжи 7 г
Растительное масло 80 мл
Ваниль
Соль 0.5 ч л
На посыпку:
Сахар 150 г
Слив масло 50 г
Тесто можно вымесить руками, а можно миксером. Сначала взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью. Добавляем молоко и воду. Затем остальные ингредиенты и муку в конце. Замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Далее ставим тесто в холодильник на час.
Тесто делим на 12 частей, катаем шарики. Плюшки формуем так:
Каждый шарик раскатываем в прямоугольник, смазываем топленным сливочным маслом и посыпаем сахаром. Затем закатываем тесто в трубочку, делим ее пополам, разрезаем не до конца. Получается "сердечко"
Ставим на 10 минут в теплое место, затем смазываем желтком и в духовку на 190 градусов примерно на 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
Чтобы сделать ватрушку, сделайте углубление в тесте с помощью стакана и положите туда творог.
