И снова здравствуйте!
Сегодня 9 апреля, и мои новые тарелочки.
Как я и предполагала, день оказался суматошным и сумбурным. Ремонт сделал мой день! С самого утра выносили из комнаты все, что может помешать натягивать потолки. Я и не знала, что при установке натяжных потолков температура в комнате поднимается до 60 градусов! Поэтому в спешном порядке выносили всю расставленную на подоконниках и этажерках рассаду. Заставили вещами и рассадой и кухню, и спальню, и коридор. К плите, холодильнику и мойке пробиралась бочком, а к кухонному столу вообще продиралась сквозь нагромождение стульев, табуреток, этажерок и прочего домашнего скарба. А кухня у нас 14 кв.м.
Ведь мне предстояло приготовить еду не только для себя, но и мастеров и мужа накормить обедом.
Как и положено российской пенсионерке, меня ничем не испугать! Нам любые преграды и трудности только в радость! Они нас закаляют не хуже ледяной воды и сибирских морозов!!! Когда в семье 4 мужчины, любая сложная ситуация разрешается в два счета!!! Мозг работает, шарики вертятся!
Завтрак (12.00 час.)
- Рисовая каша с бананом - 300 г;
- Кофе со сливками - 150 г.
Ко всему еще и свет отключили, поэтому завтракала холодной кашей (не стала ее разогревать на газовой плите), она и холодная вкусная.
Обед (14.30 час.)
- Куриный суп с клецками - 200 г;
- Винегрет - 100 г;
- Яйцо - 95 г.
Мой обед намеренно сделала очень сытным и калорийным. Просто не знала, смогу ли перекусить или до ужина не управлюсь с работой.
Приготовила мужчинам обед, накормила всех.
После обеда работа в гостиной продолжилась. Комната большая, работы в ней много. Мастера сказали, что за день не управятся, и придется заканчивать работу завтра. А может им мой обед понравился??? Ну да ладно, накормим вкусно и завтра! Лишь бы все доделали качественно!!!
А я тем временем разместилась в спальне и составляла меню на завтра. Нужно сварить какой-нибудь суп, приготовить что-нибудь на горячее и сделать для себя что-то на десерт. План составлен, осталось его воплотить в жизнь.
А еще перед обедом нам привезли целую огромную телегу коровьего "золота" для огорода!!! Тачка нам в помощь!!!
Перекус (17.30 час )
- Шоколадное суфле из ряженки - 172 г;
- Груша - 122 г.
Рецепт суфле я уже давала не единожды. Но повторю ещё раз.
Для суфле к 300 г ряженки добавила две чайные ложки с горкой какао-порошка (у меня поучилось 14 г) и 20 г меда. Все взбила блендером до пышности и хороших пузырьков.
10 г желатина распустила в 100 мл воды и прогрела в микроволновке 20 сек. Вылила в ряженку и еще раз все взбила блендером.
Пропорции не меняю.
Масса получилась воздушной, похожей на мусс. Разлила в две креманки и убрала в холод.
Вес продуктов для суфле - 344 г, КБЖУ: 307/21,0/9,9/33,5.
Вес одной порции - 172 г, КБЖУ: 154/10,5/5,0/16,8.
После ухода мастеров и быстрого перекуса вышли в огород - работы непочатый край! Поправляли и перекапывали гряды, обрабатывала клубнику, рыхлила чеснок. До тачек руки так и не дошли. Устали!!!
Ужин (20.00 час.)
- Творожная запеканка со сметаной - 250 г.
Для запеканки к 100 г творога 2% добавила 20 г сметаны и три перепелиных яйца (30 г). И никакой муки!!! Для вкуса добавила немного ванилина, 1 ст/л кокосовой стружки и 10 г изюма.
Все перемешала, переложила в форму для СВЧ и запекала всего пару минут. Ела с 30 г сметаны. Вкусно! Сытно! Полезно! Много белка и мало углеводов. Все, как доктор прописал!
Итого за 4 приема пищи:
КБЖУ: 1138/72,2/44,2/112,8.
Как видите, все нутриенты в норме даже при такой небольшой калорийности (для моего веса расчетная калорийность составляет 1132 Ккал).
Завтра новый день, и мои новые тарелочки. А кроме тарелочек еще и продолжение ремонта, и очередные работы в огороде.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!