Мой сынок обожает пельмени, но у меня не всегда есть время их лепить, поэтому нашла для себя идеальный вариант теста без яиц - удобно, что можно сделать тесто на 1 раз и за 15 минут обед у сына будет готов.
180 г цельнозерновой пшеничной муки (тонкого помола)
120-140 г воды
Щепотка соли
⠀
1. Муку смешать венчиком с солью.
2. В центре сделать углубление и постепенно влить воду комнатной температуры. Важно контролировать количество воды, мука разная и количество воды будет разным. Тесто должно быть мягким, не сильно липким.
3. Раскатывать тесто на обильно присыпанной мукой поверхности.
