Крем-соус Vitello Tonnato - это соус традиционной итальянской кухни! Изначально Vitello Tonnato - блюдо из тонко нарезанных кусочков телятины под крем-соусом из консервированного тунца. Но в последнее время распространилась подача соуса к любому мясу, а не только к телятине. Соус обладает оригинальным, ярко выраженным вкусом. В сочетании с мясом, особенно с ростбифом - бесподобен! В классическом варианте крем-соус Vitello Tonnato готовится на основе желтков, уксуса и оливкового масла. Я предлагаю облегчить рецепт и приготовить соус на основе майонеза, получится не менее вкусно! Что потребуется Как готовить Крем-соус готов! Соус можно подать к ростбифу. Приятного аппетита и вкусной жизни! Готовьте с удовольствием по моим рецептам! Благодарю за лайк и за подписку на канал Папа-шеф. Мужская кухня!
Крем-соус Vitello Tonnato - это соус традиционной итальянской кухни!
Изначально Vitello Tonnato - блюдо из тонко нарезанных кусочков телятины под крем-соусом из консервированного тунца. Но в последнее время распространилась подача соуса к любому мясу, а не только к телятине.
Соус обладает оригинальным, ярко выраженным вкусом. В сочетании с мясом, особенно с ростбифом - бесподобен!
В классическом варианте крем-соус Vitello Tonnato готовится на основе желтков, уксуса и оливкового масла. Я предлагаю облегчить рецепт и приготовить соус на основе майонеза, получится не менее вкусно!
Что потребуется
- Тунец консервированный в собственном соку кусочками - 1 банка;
- Анчоусы - 1 банка;
- Каперсы - 1 ст.л.;
- Майонез - 100-150 гр.;
Как готовить
- В миску выкладываем тунца
- Добавляем анчоусы
- Столовую ложку каперсов
- И майонез. Количество майонеза необходимо в зависимости от требуемой густоты.
- Взбиваем все блендером до однородного состояния.
Крем-соус готов!
Приятного аппетита и вкусной жизни!
Готовьте с удовольствием по моим рецептам!
Благодарю за лайк и за подписку на канал Папа-шеф. Мужская кухня!