Приближается светлый праздник Пасхи! Мы все его очень любим и ждем!
Я стараюсь делиться с вами рецептами пасхальной тематики.
Сегодня рассказываю вам как приготовить пасхальный кулич без дрожжей. Все очень просто и вкусно!
Потребуется:
- молоко 150 грамм
- сливочное масло - 100 грамм
- мука - стакан 250 грамм
- сахар - 150 грамм
- сметана - 2 столовые ложки
- крахмал - 2 столовые ложки
- яйцо - 1 штука
- ванильный сахар
- сода - на кончике 1 ч. ложки
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- соль - щепотка
- изюм - по вкусу
- цукаты - по вкусу.
Глазурь:
- желатин - 1 чайная ложка + 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка сока лимона
- 4 столовые ложки воды
- сахар - 180 грамм.
Последовательность приготовления кулича:
1. Просеиваю муку в пустую чашу. Туда же я отправляю крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль. Все перемешиваю. Убираю в сторону емкость с сухими ингредиентами.
2. В пустую чашу разбить яйцо. Пересыпаем туда же сахар. Взбиваем миксером до однородной светлой массы.
3. Потом, в туже чашу с яичной смесью отправляем сметану, молоко и размягченное сливочное масло.
4. Готовую смесь отправляем в чашу с сухими ингредиентами. Хорошо все перемешиваем.
5. Добавляем туда изюм, цукаты. Хорошо перемешиваем. Оставляем тесто минут на 20.
6. Наполняем формочки. Отправляем в прогретую духовку на 50 минут. Готовить при 180 градусах.
7. Делаем глазурь. Заливаем желатин кипяченой водой. Оставляем на 10 минут.
8. В кастрюлю отправляем сахар и воду. Доводим до кипения, перемешивая постоянно.
9. Желатин, который уже набух, выгладываем в чашу с горячей смесью. Взбиваем миксером до белого состояния. Добавляем туда же сок лимона. Взбиваем еще минуту.
10. Готовой глазурью украшаем куличи.
Вкусная праздничная выпечка готова!
Подробное приготовление куличей вы может увидеть в моем видео родике на моем ютуб канале.
Приятного аппетита!