Мы уже писали о том, как заваривать кофе в кружке. Но оказалось, это не единственный способ приготовить любимый напиток без специального оборудования дома. Cуществует по меньшей мере 5 других доступных путей извлечь кофеин в пользу своего организма.
Во всех предложенных ниже способах используется молотый кофе!
Микроволновка (способ для тех, кто не хочет возиться)
Если под рукой нет ни плиты, ни кипятка, но есть микроволновая печь, вы точно не останетесь без кофе!
1. Наполните кружку водой и поместите ее в микроволновую печь на две минуты. Вода должна быть очень горячей, но не закипевшей.
2. Положите в свою кружку нужное количество кофе мелкого помола, залейте горячей водой и размешайте. Если вы все же случайно вскипятили воду, будьте очень осторожны – при соприкосновении с кофе она может выдать настоящий фонтан!
3. Дайте вашему напитку настояться от 10 секунд до 3 минут в зависимости от типа помола (чем крупней, тем дольше). Вуаля, можно пить!
Чайный мешочек или фильтр-пакет (способ для тех, кто любит кофе из кофеварки)
Если на кухне есть специальные мешочки для заваривания чая, их можно использовать и для кофе. Так же подойдет и кофейный фильтр-пакет, используемый для кофеварки (но, предположим, она сломалась). Самый «экологичный» вариант – обычный платочек, перевязанный ниткой.
1. Возьмите нужное количество кофе и поместите его в фильтр-пакет/мешочек/платок. Плотно завяжите, чтобы не было дырки.
2. Нагрейте воду любым доступным способом, например, в чайнике, кастрюле или даже в микроволновой печи. В офисе можно использовать кулер с горячей водой.
3. Поместите кофейный «мешочек» в пустую кружку и осторожно залейте кипятком (важно чтобы самодельный мешочек не развязался).
4. Дайте кофе настояться от одной минуты до четырех (в зависимости от помола). Время можно увеличивать или уменьшать, чтобы сделать напиток крепче или слабее.
5. Извлеките пакетик и наслаждайтесь своим кофе!
Альтернативой handmade-мешочкам может стать молотый кофе, уже расфасованный в порционные фильтр-пакеты.
Кастрюля или ковш (способ для тех, кто любит кофе из турки)
Нет турки – не беда! Любая маленькая кастрюлька может стать ее заместителем.
1. Налейте воду в кастрюлю в том объеме, в каком обычно наливаете в турку, и добавьте свою привычную порцию сухого кофе.
2. Поставьте кастрюлю на средний или медленный огонь и держите до начальной стадии закипания (первые мелкие пузырьки по краям). Не позволяйте воде закипеть – это пагубно скажется на вкусоароматических свойствах кофе.
3. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на пару минут (это позволяет гуще осесть на дно), налейте кофе в чашку с помощью поварешки или путем осторожного переливания.
Псевдо френч-пресс (способ для тех, кто обычно заваривает кофе во френч-прессе)
Если ваш френч-пресс сломался или остался где-то далеко, всегда можно сделать его имитацию из подручных средств.
1. Возьмите удобную широкую миску и большую максимально плоскую ложку
2. Положите на дно миски нужное количество кофе грубого помола и залейте горячей водой (90-95 градусов) в нужном для готовой порции объеме.
3. Когда гуща немного осядет, несколько раз прижмите ее ложкой, делая вид, что ваша рука – это настоящий френч-пресс.
4. Осторожно перелейте кофе в кружку, не позволяя гуще взболтаться. Готово!
Стеклянная банка (если нет даже горячей воды)
Нет возможности добыть кипяток? И это не проблема! Готовим кофе по методу колд брю (холодное заваривание). Может быть, звучит немного странновато, но у такого способа приготовления кофе есть множество поклонников, и он действительно достоин внимания. А еще позволяет сделать запас на несколько дней!
1. Возьмите банку с крышкой, воду и кофе крупного помола в соотношении 1:5.
2. Залейте кофе небольшим количеством воды, достаточным только для того, чтобы покрыть кофе. Дайте постоять 30 секунд и долейте воды до самого верха. Тщательно перемешайте и закройте банку.
3. Поместите банку в холодильник на 12-24 часа (чем дольше выдержка, тем крепче кофе).
4. Готовый концентрат перелейте в чистую емкость (желательно при этом старательно отфильтровать гущу с помощью ситечка). Его можно хранить в холодильнике в течение недели.
5. Чтобы сделать себе чашечку кофе, наливайте из банки нужное количество концентрата и разбавляйте водой. Желательно горячей. И пусть ничего не остановит вас от свидания с любимым напитков!