Дымный сяочжун, китайский красный копчёный чай из ассортимента "ЧБЦ - Чай Без Церемоний" (Санкт-Петербург).
Ультимативный "мужицкий" чай.
Мощный копчёный аромат сухой заварки, который заполняет всю кухню. Такой чаёк не нужно прогревать дыханием.
Аромат сухой заварки (БЕЗ прогрева дыханием): мощное, жёсткое, бескомпромиссное копчение. Такое мы в России любим!
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~100%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 60%; 4-ый - менее 30%.
Людям с изнеженными вкусами, блондинкам и прочим хипстерам, чай абсолютно противопоказан.
Промывка? Да если на чайном листе что-то и было, то после такого копчения оно точно загнулось.
Плотный, но идеально прозрачный настой, с осадком в мелкой фракции.
И аромат заваренного чая, и вкус заваренного чая - мощная копчёная тема.
Это не те условно "копчёные" чаи, которые возят в Россию массово. Это классический копчёный чай, с мощным копчением. Разумеется, чай основательно продирает горло, оставляя за собой длящееся копчёное послевкусие.
Целевая аудитория для данного чая: лесорубы; взрослые суровые мужчины, которые устали от гламурных чаёв с игрой полутонов вкуса.
Этот чай, как армейский кирзовый сапог в мире кожаных городских башмаков.
Если рассматривать группу копчёных чаёв, - чай очень хорошо продержал проливы. Большинство гламурных сяо чжунов держат 1 - 1,5 проливов и резко теряют вкус.
Здесь же, достаточно сказать, послевкусие держится свыше 20 минут.
Полный обзор с фото - в социальных сетях!
