Контроль за количеством потребляемого сахара уже превратился в моду, и это правильно, ведь избыток сахара в организме может привести не только к набору веса и проблемам с кожей, но и к более серьезным последствиям. Сахар несет еще одну скрытую угрозу для организма — преждевременное старение. Конечно, сразу после съеденного торта морщины не появятся, но в перспективе признаки старения могут проявить себя гораздо раньше, если злоупотреблять сахаром. Рассказываем, как сахар влияет на организм. Многочисленные исследования подтвердили, что сахар действительно способен ускорять процессы старения, как внешние, так и внутренние. За упругость кожи отвечают два основных вещества — коллаген и эластин. Вступая в реакцию с глюкозой, уже существующие волокна коллагена повреждаются, а новые синтезируются с меньшей эффективностью. Результат — морщины, потеря упругости кожи, появление пигментных пятен и замедление процессов регенерации. Помимо старения кожи, сахар вызывает массу проблем в работе