Творог – это отличный ингредиент для приготовления целого ряда блюд. Его можно использовать при приготовлении сырников, чизкейков. Одним из любимейших лакомств детей и взрослых является рецепт творожных кексов в силиконовых формочках. Если приготовить их правильно, вы получите нежнейшие и вкуснейшие, воздушные кексы.
Классический рецепт творожных кексов
Существует множество простых рецептов кексов творожных в формочках. Они могут предполагать использование разных ингредиентов и этапов приготовления, однако все они опираются на базовую рецептуру, о которой речь пойдет ниже.
Ингредиенты:
- 130-140 грамм нежирного творога;
- яйцо куриное;
- 100 мл кефира средней жирности;
- 80 грамм сахара;
- 45 грамм жирного сливочного масла;
- 65-70 грамм манки;
- пару столовых ложек муки;
- 9-10 грамм разрыхлителя;
- немного ванилина.
Этапы приготовления:
- Разбиваем яйцо в чашу миксера. К нему следует добавить ванилин и сахар. После этого взбиваем до получения пышной, плотной пены.
- Добавляем творог, протертый через металлическое сито и тщательно размешиваем.
- Масло сливочное следует растопить и слегка остудить. Затем добавляем его к остальным ингредиентам. Если вы добавите его горячим, то это может привести к сворачиванию яйца. Вновь перемешиваем для получения однородной массы.
- Добавьте манку, вновь тщательно все перемешав.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Затем всыпьте эту смесь в посудину к другим ингредиентам. Выставляем миксер на минимальную скорость и перемешиваем. Также можно смешать все вручную. В результате у вас должно получиться тесто достаточно густой консистенции с небольшими творожными крупицами.
- Теперь можно разлить тесто по формочкам. Их не следует смазывать. Разливаем тесто таким образом, чтобы оно не доходило до самых краев, ведь при увеличении объема кексов, у них не должны расплыться верхушки.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем кексы выпекаться. Среднее время приготовления составляет не более 40 минут.
- Когда кексы будут готовы, остудите их и подавайте к столу.
Вам также может понравиться:
Вкусные салатики для всей семьи
Рецепт воздушных кексов
Рецепт драников из картошки с луком
Быстрый рецепт куриной грудки в сметане
Как вкусно приготовить рульку в духовке
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
