Всем привет!
Недавно гуляла в торговом центре и зашла в пекарню. На прилавке лежал постный пирог с абрикосом. Я подумала, что порадую мужа, купив его, только вот за те годы, что он постится, я приучила себя всегда читать и спрашивать состав. Потому что надпись "постный продукт" не всегда говорит о том, что он таковым и является.
На мои вопросы о составе теста для пирога, получила ответ, что в нем есть молоко. Как так?!
Лишний раз убедилась, что не стоит верить всему, что написано, и лучше готовить самой.
Итак, сегодня делюсь простым способом приготовления постных лепешек.
Нам нужны:
- кипяток 1 стакан;
- мука 1 стакан (но может потребоваться больше - все зависит от муки);
- соль, сахар - по вкусу. Я их не добавляю совсем.
Тесто замешивается просто: выливаем стакан кипятка в миску, засыпаем постепенно муку и замешиваем тесто.
У меня это делает комбайн, руками сделать практически нереально из-за высокой температуры.
После выкладываем тесто на стол, разрезаем на равные части и раскатываем тонкие лепешки.
Далее на разогретой сковороде поджариваем их с обеих сторон. Можно на растительном масле, а можно и без него, если сковорода позволяет.
Готовые лепешки можно кушать как с супом, так и с вареньем - в этом и главный плюс - они универсальные и вкусные.
Самое главное, не класть их горячими с мешок- отсыреют.
Кстати, для тех, кто постится, из яблок можно приготовить отличный яблочный штрудель. В прошлом году частенько делала его мужу. Рецепт здесь.