Сегодня предлагаю Вам замечательный рецепт приготовления фаршированных кальмаров.
Возьмите репчатый лук, почистите его и порежьте, яйца сварите, морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Морковь и лук нужно обжарить до приобретения золотистого цвета.
Возьмите шампиньоны и тщательно помойте их, затем нарежьте. Пожарьте шампиньоны на медленном огне в течение примерно 5 минут. Нарежьте мелкими кусочками яйца. Сыр нужно натереть на крупной тёрке. Добавьте сыр и яйца к моркови, шампиньонам и луку.
Возьмите тушки кальмара, помойте их, после чего нафаршируйте их нашей готовой массой, затем соедините края кальмара зубочисткой, чтобы предотвратить выпадение фарша.
Положите нафаршированные тушки кальмара на фольгу, которая предварительно смазана растительным маслом, затем добавьте перец и соль, все смажьте майонезом.
Соедините края фольги так, чтобы образовалась лодочка. Положите получившиеся лодочки, на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 20 минут.
Фаршированные кальмары готовы и их можно подавать к столу.
Ингредиенты: на две порции
- 2 шт тушек кальмара;
- 1 шт репчатого лука;
- 1 шт моркови;
- 2 шт яиц;
- 500 грамм шампиньонов;
- 100 грамм сыра;
- по вкусу перец, соль и майонез.
Приятного аппетита!