Запеченный, обжаренный или приготовленный на гриле болгарский перец - это восхитительное блюдо само по себе. А если к нему добавить мясо, сыр и шампиньоны, то получим 100-процентно бомбический результат.
Итак, для приготовления 8 фаршированных перцев нам понадобятся:
- фарш говяжий - 800 г
- перец болгарский - 8 шт (выбираем те, что устойчиво стоят на нижней части)
- шампиньоны - 250 г
- яйца куриные - 6 шт
- сыр полутвердый - 250 г
- зелень (укроп и зеленый лук) - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт
- соль, перец молотый, любимые специи (я взял хмели-сунели)
Первым делом режем небольшими кубиками лук и шампиньоны. Обжариваем их с фаршем на сковороде почти до готовности (примерно минут 10). Добавляем соль, молотый перец и 1 чайную ложку хмели-сунели.
Натираем сыр и мелко крошим зелень. Добавляем к фаршу половину того и другого, туда же отправляем яйца. рошенько все перемешиваем.
У перцев срезаем верхушки с хвостиками, вырезаем мембраны и убираем семечки. Закладываем внутрь начинку и посыпаем сверху остатками тертого сыра.
Выкладываем фаршированные перцы на противень и отправляем в духовку или на гриль на непрямой средний жар. Готовим в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые перцы посыпаем зеленью и подаем к столу. Наслаждаемся ароматным и сытным блюдом!
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующий рецепт.