Печенье "кофейные зёрна" имеет такое название именно потому, что очень на них похоже по форме. И, конечно, в составе ингредиентов есть кофе. Мы используем натуральный, сваренный в турке или гейзерной кофеварке.
Давно я не готовила это печенье. Мы все заводили двойную порцию. И фото, и рецепт из 2011 года. (Кофейное дерево мне тогда заказывали в качестве подарка).
Ингредиенты:
- 60 гр. размягченного сливочного масла
- 3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч. ложки какао (несладкого)
- 2 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе
- 150 г муки
Готовим:
1. Масло взбить с сахаром.
2. Добавить сметану и кофе, перемешать.
3. Добавить муку и какао, вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки).
4. Раскатываем шарики размером с грецкий орех и посредине придавливаем их зубочисткой.
5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15 мин. при 200С.
Приятного аппетита!