Печенье овсяное с изюмом и медом

К Медовому спасу придумалось вкусное овсяное печенье с изюмом и мёдом. Готовится очень быстро. У меня приготовлено из двойного количества ингредиентов.

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 100 г сливочного масла (растопить);
• 1/3 стакана мёда;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана сахара (или по вкусу);
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию);
• 1 чашка изюма.

Готовим:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло, мёд, яйцо, сахар и ванильный экстракт (если используете).
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте.
5. Добавьте изюм и снова перемешайте.
6. Сформируйте из теста небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте в разогретой духовке примерно 12–15 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите на тарелку.

Приятного аппетита!