Однажды нас угостили таким вареньем. Привезенное из теплых краёв нашей родины, оно оказалось очень вкусным. Теперь с абрикосами я варю варенье именно так. Косточки покупаю вместе с фруктами.
Ингредиенты:
Абрикосы - 1 кг
Косточка абрикоса - 200 г
Сахар - 800 г
Готовим:
1. Фрукты и абрикосовве семечки моем и обсушиванием. У абрикосов удаляем косточку и режем мякоть на 4 части.
2. Засыпаем половиной сахара в чаше для, варки и оставляем на пару часов. Перемешиваем.
3. Ставим на плиту, высыпаем оставшийся сахар, абрикосовую косточку и варим до закипания. После закипания варим на среднем огне 5 минут.
4. В подготовленные банки (чистые и стерилизованные) перекладываем готовое варенье, закрываем крышками. Даем остыть и убираем в прохладное место.
5. Зимой достаём особенно ароматное варенье и наслаждаемся вкусом лета.
Приятного аппетита!