Мои дети любят этот суп с фрикадельками, особенно когда в нем плавают красивые овощи, порезанные рифленым ножом, или морковка цветочками. Я готовлю суп то на плите, то в мультиварке. В мультиварку я сразу выкладываю все и ставлю на режим суп на 40 минут, а на плите - по отдельности ввожу ингредиенты.
Мои дети любят этот суп с фрикадельками, особенно когда в нем плавают красивые овощи, порезанные рифленым ножом, или морковка цветочками. Я готовлю суп то на плите, то в мультиварке. В мультиварку я сразу выкладываю все и ставлю на режим суп на 40 минут, а на плите - по отдельности ввожу ингредиенты.
Ингредиенты:
- Фарш - 300г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Картофель - 3-4 шт.
- Вода - 1,5-2 л
- Соль, перец, зелень - по вкусу.
Готовим:
- Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В кипящую воду опустить обжаренный лук и порезанную кусочками морковь.
- Мокрой рукой скатать из фарша небольшие шарики - фрикадельки, когда вода закипит, уменьшить огонь и аккуратно опустить их в воду.
- Добавит нарезанный картофель и варить 10 минут.
- В суп добавить специи и зелень по вкусу.
На заметку:
- Морковь я чищу, делаю по длине небольшие углубления с 4-5 сторон и режу тонкими кружочками, - получается своеобразный цветок с лепестками.