1. Отвариваем молодой картофель в мундире. 2. Полоски бекона жарим на сковороде. Мелко режем. 3. Отваренный картофель разрезаем на половинки, чайной ложкой убираем из середины мякоть, делая неглубокие выемки. Выгнутую мякоть разминаем вилкой. 4. Делаем соус: трем сыр, половинку перца чили мелко режем. Смешиваем в чаше творожный сыр, пару ложек майонеза, тёртый сыр и мелко нарезанный чили с беконом. Смешиваем получившийся соус мякотью картофеля и хорошо перемешиваем. 5. Начинаем половинки картофеля соусом и запекаем в разогретом духовом шкафу минут 10. 6. При подаче посыпаем зеленью, колечками чили и кусочками бекона. Приятного аппетита!
- Время молодого картофеля. Этот рецепт подходит и для молодого картофеля, и даже обычный можно почистить и приготовить с начинкой из сыра, бекона и острого чили. Но если вы не любите острое, перец можно не добавлять.
Ингредиенты:
- Картофель - 4-6 шт
- Бекон - 4-6 полосок
- Сыр творожный - 100 г
- Сыр твёрдый - 50-70 г
- Майонез - 1-2 ст. л.
- Перец чили - 1 шт.
- Специи по вкусу.
- Зелень для украшения
Готовим:
1. Отвариваем молодой картофель в мундире.
2. Полоски бекона жарим на сковороде. Мелко режем.
3. Отваренный картофель разрезаем на половинки, чайной ложкой убираем из середины мякоть, делая неглубокие выемки. Выгнутую мякоть разминаем вилкой.
4. Делаем соус: трем сыр, половинку перца чили мелко режем. Смешиваем в чаше творожный сыр, пару ложек майонеза, тёртый сыр и мелко нарезанный чили с беконом. Смешиваем получившийся соус мякотью картофеля и хорошо перемешиваем.
5. Начинаем половинки картофеля соусом и запекаем в разогретом духовом шкафу минут 10.
6. При подаче посыпаем зеленью, колечками чили и кусочками бекона.
Приятного аппетита!