Друзья! Сегодня готовлю обед для всей семьи. Простой, сытный и очень вкусный! Необычные котлетки с картошкой "Веснушки".
Мне понадобится 400 гр фарша, я сделала фарш из куриных бёдер.
Одну небольшую луковицу нарезаю тонкими четвертинками.
Посолю и прямо на доске помну лук руками, чтобы лук стал мягче. Отправляю лук в фарш.
Нарезаю две небольшие картофелины тоненькими брусочками. На терке натирать в данном случае не следует, иначе картофель в котлетах не будет чувствоваться.
Картофель отправляю к фаршу.
Добавляю нарезанный кубиками помидор, он даст приятную кислинку. Добавляю соль, молотый перец и сухой чеснок.
Хорошо перемешиваю так, чтобы мясо обволокло картофель.Тогда котлетки будут хорошо держать форму. Удобнее всего замешивать руками.
Влажными руками формирую котлетки.
Сковородку разогреваю, наливаю немного растительного масла. Выкладываю котлетки и жарю на среднем огне, до румяной корочки.
Переворачиваю, поджариваю с другой стороны до образования лёгкой корочки. Накрываю крышкой и довожу до готовности на маленьком огне. Примерно 15 минут. Можно немного добавить водички.
Смотрите какие аппетитные! И аромат жареной картошки :)
Сочные и очень вкусные котлетки. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 400 гр куриного фарша
- 2 картофелины
- 1 небольшой помидор
- 1 небольшая луковица
- соль, перец, сухой чеснок