Всем здравствуйте! Сегодня делюсь с Вами очередным рецептом как диетического, так и постного блюда. Скажу сразу, гороховую кашу в духовке никогда не готовила, что в итоге должно было получиться, для меня до последнего момента оставалось загадкой🤔, а именно разварится горох или нет. Знаю, что многие хозяйки, при варке каши на огне добавляют немного соды и тогда она однозначно становится однородной и превращается в пюре. Я в данном рецепте соду не использовала.
Итак, горох 1 стакан хорошо промыла под проточной водой. Затем замочила в холодной воде на 3 часа, думаю лучшим вариантом будет если горох замочить с вечера, на ночь. Но идея приготовить гороховую кашу у меня возникла спонтанно, поэтому в моем варианте хотя бы на 3 часа.
Спустя время с замоченного гороха сливаю оставшуюся воду, еще раз промываю под проточной водой, заливаю свежей холодной водой 500 миллилитров, солю по вкусу.
Теперь необходимо миску, в которой будем готовить, накрыть (обмотать) фольгой. Чашу использую для микроволновой печи. Отправляю в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 1 час 20 минут.
А пока готовится гороховая каша, готовлю малосольные огурчики сухим способом. Конечно это не те огурцы , что растут у меня летом на грядке, но тем не менее. Наступила весна и хочется уже чего-нибудь "этакого"🥗.
Понадобится:
один огурец 250 грамм
чеснок - 3 зубчика
соль- 0,5 чайной ложки
укроп - 20 грамм
Огурец хорошо мою, режу на четвертинки. Чеснок, чищу от шелухи , нарезаю колечками.
В тарелку высыпаю соль, укроп, нарезанный чеснок и хорошо перемешиваю, затем в эту смесь добавляю огурцы.
Сразу же упаковываю с помощью вакуумного упаковщика. Можно конечно и с помощью обычного полиэтиленового пакета солить, но с упаковщиком получается быстрее. Запакованные огурцы убираю в холодильник, примерно на 1 час, до готовности каши.
Остается только сделать зажарку для будущей каши.
Лук 120 грамм, мою, чищу от шелухи, нарезаю кубиками, отправляю на разогретую с растительным маслом ( 4-5 столовых ложки) сковороду, жарю до золотистого цвета.
Тем временем, мою, чищу морковь 150 грамм, нарезаю кубиками.
Добавляю морковь к луку, жарю на среднем огне около 5 минут.
К тому времени пока я готовила огурцы и заправку, еще и отдохнуть успела, прошло время приготовления каши, достаю из духовки. Получилось - супер! 👍Горох разварился полностью, перемешиваю силиконовой лопаточкой "и легким движением руки горох превращается в пюре"😁. Огурчики спустя 1 час готовы.
Подаю к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Всем спасибо, кто дочитал статью до конца.