Еще три рецепта супов, для тех, кто не знает, что приготовить на обед. Вкусные, ароматные, аппетитные супчики! Сохраняйте себе, пригодится.
Сырный супчик с охотничьими колбасками
Сразу скажу, суп очень вкусный. Делается все просто и быстро!
Для супа будем использовать: воду, плавленные сырки (типа "Дружба"), картофель, охотничьи колбаски, морковь, лук, зелень.
Кастрюлю с водой ставим на огонь и трем в воду сыр. Можно и порезать помельче, но не крупно, чтоб он расплавился. Картофель режем мелким кубиком и опускаем в кипящую воду с сыром.
На сковородке слегка обжариваем колечки охотничьих колбасок, немного мелко шинкованного лука и брусочки морковки. Зажарку выкладываем в суп, когда готов картофель.
Готовый суп посыпаем зеленью и подаем на стол. И еще одно большое преимущество этого супа - он очень вкусный и в холодном виде! Просто фокус! И, конечно же, как и все супы он отлично подходит для заморозки. Вы уже слышали об этом способе? Заморозка готовых блюд? Читайте у меня в ленте! Это очень удобно! Здесь же вы найдете целое меню на неделю с использованием этого метода. Готовим один день, а вкусно и разнообразно едим всю неделю!
Суп с фаршированными перчиками
Когда обычные фаршированные перцы надоели, приготовьте такой суп! Если у вас есть замороженные фаршированные перцы, то это очень быстро!
Варим мясной бульон, около 2 л.
В это время готовим перчики, лучше брать совсем маленькие. Чистим их и окунаем в кипящую воду на 2-3 минуты. Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем, добавляем лук (лучше натереть на терке), солим, перчим и тщательно перемешиваем. Этой начинкой фаршируем перчики. И выкладываем их в кипящий бульон.
Через 10 минут опускаем в суп картофель. Его режем кубиком.
На сковородке готовим стандартную зажарку: лук, морковь, немного томатной пасты. Зажарку выкладываем в суп, когда готов картофель.
Когда картофель готов, опускаем в суп измельченный чеснок, лавровый лист, зелень и соль по вкусу.
Подавать суп нужно не ранее, чем через 30 минут. Со свежей зеленью и сметаной. Очень вкусный и ароматный супчик. Который на следующий день становится еще вкуснее.
Если приготовить такой суп с обычными фрикадельками, а в зажарку добавить болгарский перец, получается менее трудоёмкий вариант. Но суп с фрикадельками и сравнить нельзя с таким шикарным супом с маленькими перчиками!
Нянкуги ( окрошка по корейски)
Ингредиенты для 3 литров бульона-мури:
уксусная эссенция (70%) - 1 ст. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
соль - 3 ст. л.;
сахар - 4 ст. л.
Бульон лучше приготовить заранее. Добавляем все ингредиенты в 3 л холодной кипяченной воды и оставляем настояться. Он должен получиться с сильно выраженным кисло-сладко-соленым вкусом.
Когда бульон-мури готов, можно приступать к приготовлению самой корейской окрошки.
Нам понадобятся: огурцы, помидоры, редиска (можно редьку дайкон), зеленый лук, укроп, кинза.
Огурцы режем соломкой, помидоры - кубиками, дайкон трем на терке. Ингредиенты смешиваем с бульоном-мури, добавляем зелень.
Подавать такой суп можно вместе с отварным рисом. По желанию можно добавить отварное мясо и яйца. А можно оставить суп постным, это очень вкусно. Приятного аппетита!
У меня в ленте вы найдете еще много рецептов вкусных супов. Подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе.