Ва Шань Юань Ча, органический шен-пуэр из Мэнку, урожай апреля 2019 года, 100-граммовый блинчик от "I&I Kung Fu Tea Co." (Белгород).
Прессовка средней силы - разбор пуэрным ножом.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряные сухофрукты" (средне), "мёд" (слабо), "грибы" (очень слабо), "полынь" (слабо).
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~40%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 70%; 5-ый - 50%.
Большое количество чайных почек в запрессовке. (+)
Прозрачный, золотистый настой, с небольшим осадком в мелкой фракции.
Аромат заваренного чая: "полынно-сухофруктовый", "сладко-кисловатый".
Вкус заваренного чая: "сухофрукты" (средне), "полынь" (средне), "ментол" (слабо), "грибы" (эта нотка выходит на центральных и последних проливах).
Терпковато-вяжущее послевкусие.
Перед нами классический чай состояний - он слегка пьяный, но не подавляет работоспособности.
Чай отлично заваривается даже "традиционным" (разовым) завариванием - для шенов это вообще стресс-режим, который держат немногие чаи.
Более того, этот шен можно заварить даже перегретой водой и даже заварить в формате "с собой" ("to go") в бутылке боросиликатного стекла.
