Простой рецепт торта со сливками и шоколадом

Нежный торт на основе безе пользуется популярностью среди многих хозяек. Он очень вкусный и нежный даже если готовится без каких-либо добавок. Для десерта не нужны какие-то особые ингредиенты и кухонная утварь. Готовится он просто, быстро и без каких-либо затрат.

Ингредиенты:

• Мука 60 гр
• Сахар 50 гр
• Взбитые сливки 20 гр
• Сметана 200 гр
• Сахарная пудра 150 гр
• Сгущенка 80 гр
• Молоко 100 мл
• Желатин 3 пакетика
• Масло 4 столовые ложки
• Шоколад 1 плитка
• Сливки 80 мл

Пошаговое приготовление тортика:

• Для начала взбейте в небольшой миске яйца. Добавьте к ним немного сахара и взбивайте все еще 10 минут. Если вы пользуетесь мощным миксером, время готовки можно сократить вполовину.
• По итогу масса должна получится плотной и густой. Ее и нужно переложить в промасленную форму для выпечки.
• Эту основу надо выпекать около 10 минут. Когда все готово, доставьте форму из духовки.
• Полейте основу теплым молоком, смешанным с небольшим количеством сахара.
• Сверху добавьте ровный слой взбитых сливок. Оставьте этот слой на пару минут.
• Между тем приготовьте мусс. Делается он тоже очень просто. Сметану надо взбить с остатками сахара. Взбивать все надо около 10-15 минут. Масса получится нежной и воздушной.
• После этого туда же надо добавить немного сгущенки. Взбивайте все еще 5 минут.
• В свободной миске смешайте теплое молоко с желатином. Он должен полностью раствориться. После этого в основу надо добавить размягченное масло. Смешайте желатиновый раствор со сметанной основой.
• Разделите все на две части. Залейте этой смесью 2 формы. Оставьте и в холодильнике часа на 2 до полного застывания.
• Подготовьте шоколадный ганаш. Подогрейте на водяной бане сливки и растопите шоколад. Смешайте все тщательно.
• Соедините все три слоя. Промажьте тортик тонким слоем шоколадного ганаша.

Готовый тортик оставьте в холодильнике на пару часов, чтобы он застыл. Приятного аппетита!